アジサイ

かなり色が付いてきました。

土の酸性度によって色が変化すると言われます。
一般に遺伝的性質を除き、酸性だと青、アルカリ性だと赤になります。
色の原因であるアントシアニンが土中のアルミニウムイオンによって青くなる。
酸性度が高いとアルミニウムイオンが土中に溶け出しやすくなるので青くなるのだそうだ。