乾しハタハタは骨を抜いてから～丸かじり(*^^)v

乾しハタハタを作りました～。
以前は頭をつけた見目麗しい姿でしたが、
ある日、「頭はいらない」・・・旦那の一言で、この姿になりました。

お皿に盛りつける前に骨を抜いて、丸かじりですが
写真を 撮ってから、抜きましたょ。（６日の夕食でした）

焼けたら、親指と人差し指で、尻尾近くで骨をブチっと切断して、
背中とお腹を軽く挟んで骨が身から外れやすくして、頭のほうから抜きます。
ただ、焼いてる途中で反り返ったのを、真っすぐにしたりすると、骨がブチブチ断ち切られ骨抜きできないです。（市販品で出来るかどうかは??）

え～、左上のお皿はムキタケのベーコン巻き・・・美味しいです(*´▽｀*)。

ニガクリタケは美味しそうだけど、毒ですょ

の予報、今は細かい霧雨が降っている

今、ニガクリタケがあちこちに出ていて、エノキタケやクリタケモドキと紛らわしい。
一瞬、クリタケモドキと思ったけど、ひだを見るとオリーブ褐色で
毒キノコのニガクリタケ

お日様を燦々と浴びて、美味しそうだった　←　 切株はシラカバでした。

クリタケモドキは針葉樹に出て、ひだの色はオリーブではなく紫の色が濃い紫褐色。
ニガクリタケもオリーブ色から老菌になるにつれオリーブ褐色～紫褐色になるし、針葉樹にも出るから困る。
そして、死亡例もある毒キノコ。

だから、クリタケモドキと自信のある時だけ食べる・・・美味しいよ。（写真、撮っとくんだった～）

たまに道の駅やイベント会場で、クリタケなんかと間違えて売られ、ニュースになるキノコ。