ムラサキシメジでお刺身作ったら～(*´▽｀*)ｳﾏ

今日は、田舎家へ最後のラズベリーの収穫とダリア堀上げに行って・・・とある小学校の学校林で
今年も、ムラサキシメジを採ってきました～。ここのは
とっても美味しいんです(*´▽｀*)。
先日見たＴＶのシイタケのお刺身に触発され、初めてお刺身にしたら
味も食感も北寄貝（ホッキガイ）のお刺身を食べてるみたい・・・え～(-"-)色に問題があるけど。

このキノコ、場所によって味が左右されるようで、図鑑によっては美味しくないと｡｡｡｡。

あのぅ～、図鑑はうのみにしない方が・・・それから、味はその人によって異なるので、私のもうのみにしないでね。私はここのは大好き

ムキタケは晩生のムチムチが好きv(^^*)

今日も

え～、ムチムチ・シコシコのムキタケです。
昨年あたりから、採り場の木が古くなりチョボチョボしか出なくなった・・・この木は期待できるかも。

幼菌ですが、緑色タイプを「オソムキタケ」というらしい・・・となると、他の色・黄色系や濃い紫褐色などは?!
晩生のムキタケのほうが肉厚で、遅い分虫も入ってないから好き。

幼菌の右下、ひだが乾燥して茶色っぽくなってます・・・雨は降ってもお湿り程度。いいお天気が続いてるのでムキタケもムチムチですょ～。

このムキタケは、虫食い＆厚みがないのでパスしてきました(#^^#)。