あんかけ炒飯といえば、やはり「東光飯店」。たぶん中華街でもパイオニア的炒飯であろう。

中華街でも元祖等いろいろあるが、今でこそ当たり前となった「あんかけ炒飯」。私が最初に見たのは、東光飯店だと思う。とにかく多彩な具材が入るのがありがたい。いろいろな物があるが、価格とも相談すればすばらしい炒飯と思う。スープ炒飯等もその後他店で出されているが、あんかけが最大限の譲歩であろうと思う。やはり炒飯は炒飯で食べたい。   「以前のイメージ」 東光飯店　本館　「上海」　　 . . . 本文を読む