野菜植付

１１月にポットに『春菊』『サラダ菜』の種蒔きを行っていた（その時の記事）のですが、ポットが小さいので、これ以上成長させるのは難しいと思い、カツオ菜、春菊を撤収した場所に植えることにしました





春菊になります　そこそこ芽出ています



サラダ菜になります　芽の数微妙です



化成肥料になります





何時もの『化成肥料』『苦土石灰』『ミラクル石灰』『菜種カス』をふり掛けます





スコップで土に混ぜ混ぜすれば土の出来上がりです







春菊になるのですが、最近、急に冬らしくなったので成長心配です







こちらは、サラダ菜になるのですが、少ないですね　何とか３月下旬頃に収穫出来ればと思います

では、次回更新まで

椎茸原木

昨年度は、椎茸の原木（ホダギ）が、寿命のようで、全く収穫出来なかったと聞いていたのですが、今年は新しく原木購入して菌打ち込んでいたので、復活していました









新しく、椎茸の菌を打ち込んで、菌も原木（クヌギのホダギ）にまわってきているようです













椎茸も大量ではないのですが、ドンコ系の椎茸成っていました　私は椎茸苦手なのですが・・・・・







こちらの原木は、実家の栗の木等に菌を打ったものになります　ただ、椎茸の菌ではなく『舞茸』の菌だそうです　約半年程寝かせる必要があるのですが、１年後には舞茸収穫出来ればよいですね







こちらは、昨年まで椎茸の原木として活躍していた朽木になります　親父曰く沢山のカブトムシの幼虫が居るとのことです

では、次回更新まで

晩御飯（鶏モモ肉の竜田揚げ）

週末に、今週末お嫁ちゃん家族を呼んで新年会を行うのですが、そのメニューを試しで幾つか作ってみることにしました



先ずは、鳥モモ肉を使ってチキン竜田揚げ作ります



適当にカットします



チキンを漬け込むタレになります



袋に入れて、暫し冷蔵庫で保管となります



汁気を除いて片栗粉をまぶします





こんがりと揚りました



今度は、鳥モモ肉で塩から揚げ作ります



同じように、適当にカットします





玉ねぎの摩り下ろしに、『下ろしにんにく』『下ろし生姜』『鶏がらスープの素』『塩』を入れてタレの出来上がりです



こちらも袋に入れて暫し冷蔵庫に保管となります



片栗粉をまぶします





こんがりと揚りました



次は、春巻きになります　豚ミンチ肉になります



キャベツのみじん切りになります







ミンチ肉、キャベツと調味料（醤油、お酒、ごま油等）を入れてある程度の水分が飛ぶまで炒めます



次は、エビを使った春巻きになります





エビを包丁で叩いてつぶします



次は、繋ぎで入れるはんぺんになります









はんぺん、エビ、豚ひき肉、鶏がらスープの素等を入れて混ぜたら、春巻きの中の具材の出来上がりです





最初の豚ひき肉とキャベツの具材を春巻きの皮で巻いていきます





エビ春巻きは、大葉と一緒に春巻きの皮で巻きます



全部で２０個の春巻き出来上がりました　後は、油でじっくりと揚げるだけです







こんがりと焼きあがりました



最後は、大根と我が家の水菜を使ったサラダになります　大根は、細く千切りにします



水菜は綺麗に洗って土、不要な葉等を取り除きます





風味付けに梅干を入れるので、包丁で叩いておきます



サラダのドレッシングになるのですが、醤油・味醂・お酢・梅肉になります



ドレッシングを入れて、かき混ぜればサラダの出来上がりです



２種類の春巻き揚げになります



こちらも２種類の鳥のから揚げになります



大根と水菜の梅肉和えのサラダになります





姉の娘ちゃんが実家に送ってきたお酒を、頂いて帰っていたので、そのお酒で頂きました　娘ちゃんには、何か送ろうと考えています　塩から揚げが少し塩効き過ぎていたとのアドバイス頂いたので、今週末の新年会は、デザート込みで１０種類程のメニュー考えているので、頑張って作ろうと考えています　美味しく出来たのではと思います　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

初積雪

我が自宅も初積雪となりました　ランニング終わった後に、少し写真におさめました



我が家の芝も雪化粧しています



ポストにも霰のようなものが積雪していました



プランターのニンニクなのですが、こちらも雪積もっています



自転車にも雪積もっています



自動車にも積雪が・・・自動車で通勤される方は何時もより、少し早めに準備して安全運転で



隣の方の自動車にもたっぷり雪積もっています



撮影時刻は６時前なのですが・・・雪降り出しました　福岡市も最高温度は４度なのですが、北風強いので体感温度は氷点下ではと思います　普段より沢山着こんで寒さ対策しないといけないですね

では、次回更新まで