晩御飯（キノコ鍋）

週末の大寒波の晩御飯になります　散髪の帰りに食材を買いました　寒いので当然鍋を作ることに決めていたのですが、キノコの種類が沢山売っていたので、キノコ鍋を作ることにしました



キノコの種類は『エノキ』『舞茸』『ホワイトシメジ』『ブナシメジ』『なめこ』『ヒラタケ』になります　





野菜は、白菜とネギのみです



出汁は、醤油・味醂・お酒・出汁の素と昆布になります







体温まるヘルシーなキノコ鍋出来ました　美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

豚バラ塩麹漬け

息子のお嫁ちゃんのお婆ちゃんから手作りの塩麹を頂いたので、我が家のスーパーで買った塩麹を使うために、豚バラ漬けを作ることにしました







作るのは非常に簡単です　豚バラブロックを袋に入れて、その中に塩麹を入れて冷蔵庫に保管するだけです　後は、数日後に切って焼くだけです　我が家には、作り置きの豚バラの塩麹漬けを冷凍保存しているので、息子夫婦に差し上げました　塩麹はそのままでよいのですが、やはり焼くと焦げやすいので、弱火でじっくりと焼くのがコツです

では、次回更新まで