冴えとるバイ！

３/２６　（金）　　寒～い！
　　　　　　　　　 駄猫もヒゲとひとつソファーで、掛け布団をかぶって動かない。
　　　　　　　　　 今日は、買い物日だが、ホッカイロは要らんどか？？

いつものスーパー　・・・　通りは、桜満開。　寒いせいか、花見客は一組だけ。
孟宗の新筍　・　早わらび　・　生アオサを手に入れる
刺し身物が　？？？　鯖しか手が動かない。
しようがない、鹿児島の養殖マグロの大トロをもらおうか。
脂が少なめのブロックを選んで。
肴の次は、酒屋へ　・・・　今日は、お目当てアリ　！

山菜物が入った時は、カァちゃんがしつこい。　（笑）
やれ、どうするのこうするの？
「　一年前にやっているハズなのに、案外覚えてないものね。
　　メモはしてるけど、便利な人が居るから、使わなくっちゃ！　（笑）　」

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《　下準備が終わった、翌日の筍　》
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　《　食べれる状態になった、二日後の蕨　》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さぁ！　どんな料理にしよう？
　　今春、蕨は二回目なんです。
　　一回目は、重曹が多かったのか？　火の通し方が深かったのか？　
　　形が崩れてしまったのです。
　　それは、それで、美味しく頂いたのですが、上手くいった去年の姿・歯触りが
　　忘れられなくて、慎重になりました。　（　新米主婦　）

　　《　天草の養殖アオサ　》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然物が少なくなって、養殖が盛んだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　磯の香りが良いですね。　掛けそばにも使ってみました。

夜、メインのトロ刺しが出てくると、用意の酒も登場。　
最近、話題の熊本酒　『　さゆる　』　だ。
先ずは、千代ノ園さんのを開けてみる。

やや度数が低い　（１５度）　せいか、さらりと酸味の少ない白ワイン風にいける。
蔵元独特のどっしり感はなく、万人向きかもね。
さて、使ってある米は？　と見ると、　“　熊本米　”　だと！
　　（　この酒が作られた主旨からすると、理解できるが　・・・　。　）
ヒェ－ツ！　
ウチ　（田園）　のうるさい（失礼？）お客様達には、とても言えない表示です。
「　くまもとん酒だけん、くまもとん米で作ってあるたい。　」
なんて言ったら、盃が飛んできまっせ！？ 「　ふざけるな！　」　と。

テレビは、たけしのバラエティーで、日本人と中国人が、激しく罵り合っている。
中国人　「　今からは、中国が世界のルールになるんだ！　」
高価な酒を頂くと、頭が冴えてくる。
そうか　　今度生まれてくるトラ年の孫の時代　・・・
今、こうやって食べてるマグロや赤ナマコは、全て中国人が買い占めてしまうのか？
そして、孫にはジィージが、
「　その昔、日本人は当たり前に、黒マグロやナマコを食べていた時代があったんだよ。　」　と、
語り継がれるのだろうか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　《　残念、コノワタは入ってなかった。　》

そういえば、　“　ゴリさん　”　から、連絡がないなぁ？
「　一緒に飲もう！　」　と、待っているんだが！　きっと、仕事が忙しいのだろう？？