2013年3月のブログ記事一覧(3ページ目)-田園酔狂曲

ボストン美術館展と糸島牡蠣

2013-03-05 21:05:26 | カァちゃんのたわ言

雛祭りの日（３/３）に、姉妹仲良く出かけました。
リハビリ中のヒゲと老猫トンには、「　日帰りだから、よかよね？　」　と念を押し、
バスツアーに申し込んでいたのです。

九州国立博物館での見学が一番の目的ですが、お昼の焼き牡蠣も！
ドリンク持込可能とは聞きましたが、ワインの持ち込みまではと、躊躇いました。
あぁ、負けました！　
しっかり、白ワインのボトルを抱えた女性二人連れ。
同じテーブルに着き、私達は生ビール。
飲兵衛談義が、弾みました。　（笑）

岐志漁港に作られた、ビニールハウスみたいな牡蠣小屋です。
　　　　　　　　　　　　

炭火の熱気で半袖でも良い感じですが、灰と牡蠣が焼けて飛び散る殻と汁の対策に、
ジャンバーが貸し出され、頭にはスカーフです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クラッカーより激しい音が、あちこちで鳴ります。
腹一杯になる程の牡蠣に、車海老・サザエ・ホタテ・ムール貝が各１・生干しイカ１/2を焼き、
牡蠣の味噌汁と牡蠣御飯。
他の食材も追加出来るのですが、もう食べ切れません。
お留守番さんの御土産に、殻付きの牡蠣を２０個買いました。

お腹は満たされ、天気は良く、バスに揺られれば、皆さんウトウト　・・・・
前の席の御主人からは、イビキが。　ワンカップのお酒でも、お飲みになったか？
満開の梅を眺めながら、目的地に近づくと、交通渋滞が一段と厳しくなりました。
好天の日曜日、大宰府での催し物（曲水の宴）の開催日、ボストン美術館展も終日近い、
色んな要素が重なってしまったようです。

予定より３０分遅れて入館できましたが、ここからも大変でした。
人・ひと・ヒトで、観るのもままなりません。
感銘を受け、素晴らしさも満喫出来る作品群でしたが、何か不満が残っています。
作品の数が多過ぎたのも、関係しているような？

　　　　

館内の天井などの木材の使われ方も、気に入りました。

　　　　

飾られていた雛人形が、ユニークなお顔だちでした。　写真が不鮮明ですみません。

帰路に立ち寄った、ＪＡ糸島産直市場で見かけた、ヒゲの大好物！！
妹が、　「　姉ちゃん、姉ちゃん、兄ちゃんへの土産があるよ～　」　と。
此処も大繁盛で、幾つもあるレジが行列。
とても、買い物する時間はありません。
写真を見てもらうだけで、お許しを　・・・《　苔（こけ）色々です　》

　　　　　　　

当日の夕食に、生牡蠣で。
翌日は、焼いてあげました。
御満足の、お留守番ヒゲさんでした。

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純米本醸造？

2013-03-04 16:08:54 | よもやま話・酒編

２／２７　　（水曜日）　　熊本日日新聞　～～～　大阪の造り酒屋の記事
何と其処では、純米酒にアルコールを添加して、販売していたと。
うーん、けしからん？！
洞爺湖サミットにも出品の有名蔵みたいです。
皆さん、さぞや驚きでしょうが、漫画　“　夏子の酒　”　をみていた人達は、
そう驚かないかも。
勿論、ヒゲも、今どき珍しいナぐらいで　（笑）、　驚きはありません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

漫画のそのシーンは、こんな感じです。
夏子の蔵に、同業者のドラ息子が訪ねて来ます。
夏子の所の純米酒を見て、質問します。
「　御宅の純米酒には、どれくらいアルコールを混ぜているの？　」
夏子は絶句します。
「　何処でもやっている事だから！　」　とドラ息子。
そう、ヒゲ達が　“　純米本醸造酒　”　と名付けた、在り得ない組み合わせの酒。
その頃から、メーカーでの存在をうかがわせます。

７０年代から、酷い酒を飲まされたヒゲ達世代には、そうこたえる様な事ではないのですが、
今どきの、純米酒全盛期世代はお怒りでしょう。
前のブログで書いた様に、三倍釀造酒　（＝サンゾウ酒）　や、合成酒などと云う、
毒薬（？）に近い酒を飲まされていたヒゲ達。
こんな純米本醸造ぐらいは、天上の酒として、有り難く頂くことでしょう。　ハハハハー

９０年代、純米酒の事が、やっと呑み助に知れ渡った時代。
やがて、　『　良い酒　＝　純米酒　』　のイメージが定着しました。
すると、今度は困った事も。
当然、純米酒至上主義的なお客様も多くなりました。
例えば、　「　香露の大吟醸や、熊本の他の大吟醸も、多くはアルコール添加ですよ！　」　
と説明しても、納得して貰えませんでした。
「　そんなハズは、ないと！？　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今の時代、ナニハ（？）兎も角、純米酒でないと売れないみたいですから、
蔵元がイカサマに走ったのも、分からんでもありません。　（笑）

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打音検査

2013-03-02 16:52:44 | よもやま話・料理編

先日の山梨県トンネル落下事故。
運転する者には、とんでもない恐怖心を植え付ける事に。
トンネルに近づく度に、御祈りしながらの通行となりそうです。
「　なにとぞ、上から落ちて来ませんように！　」　
杞憂より、たちの悪い心配事かも？　あんな狭い空間で天井崩落なんて。
狭所恐怖症で、ＭＲＩも怖いヒゲには通れません。
聞く所によると、打音検査もしてなかったとか。
ヘェ～　人間の耳も、充分役立つンだな！
　　　　　　　　　　　　　　　　　

今度の我家のマンション改修工事でも、「　コンコン　♪　コンコン　♪　」　と、
叩く音が続いていた。
　　　　　　　　　　　　　　　　

フーン！　あーやって、コンクリートのひび割れをチェックしているのか。
単調な作業で、大変だなぁ！
それにしても、打音検査って、随分響く音が聞こえるものだ。

澄んだ音が聞こえると云うと、　“　何でも鑑定団　”　での、中島誠之助の
「　素人の方はマネしないで下さい。　」　のセリフを思い出す。
皿にこぶしをぶつけ、打音を確認しているのだ。
俗に磁器物の焼きが良いと、金属音がすると云う。
素人がすると、皿が傷む？　（笑）
お店で、偶然器同士が接触して、イイ音がした時は、良いモン使ってある料理屋かも。
でも、決っして、試しに器を箸で叩くなんてなさらぬように！

７３年、京都・平安閣。
「　オーイ　片山！　こっちに　」　向板のＭ本さんからお呼びが。
「　蛤を３０個選別して、Ｋ堂さんに回さなン。
　　ええか、こうやって二個の蛤を打ち合って、音を確認するんヤ。
　　活きているのは、澄んだ音がする。
　　死んだ蛤の時は、鈍い音に成るからナ。
　　死んだのが一個でも入ると、全部が駄目に成るからな。
　　注意せーや。　」
こうして、ヒゲの最初の打音検査が、始まったので御座いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　