春キャベツ

 

 

先日会った友人からキャベツをいただきました。

大きくて立派な春キャベツです。

とにかく、この新鮮なままを閉じ込めたくて、

早速、岩塩でしんなりさせて瓶詰にしました。

 

 

 

それから３日、

この時期だから余計かもしれません。

とにかく美味しいです。

丁度、作り置きの鯵南蛮もあってgooｄ！

おかげで晩御飯が一気にできました。