たまたまつけたテレビ
「３カ月でOK 手前味噌をつくってみよう」
を見て思い出したのが、
以前、産直で買っていた、大豆と麹、
というわけで、きのうは急遽、
味噌づくりをしました。٩( ''ω'' )و
大豆 ・・５００g
麹・・・５００g
塩・・・２００g
大豆を圧力鍋で煮て、
柔らかくなったら、
少しづつ大豆をミキサーに入れ
細かくつぶします。
ここが一番大事！！
でも何回もなので大変です。💦
草臥れました。🤣
そのあとは、
塩と麹をほぐして混ぜ合わせた中に、
つぶした大豆を入れて、こね合わせ、
容器に詰め込んで、
空気を出して、💨
蓋をして出来上がり。✨✨
と言っても、本当に出来上がるのは、
３カ月後ですが、楽しみです。 (^_^😉
