テッラロッサ

今回、抜栓したイタリアワインはキアンティ クラッシコ リゼルヴァ “テッラロッサ”（Chianti Classico Riserva “Terrarossa”）２００７です。

それなりの期間、ウォチングしてきたワインです。結論から云えば、瓶熟を期待できないワインだと思います。このようなワインはコンディショニングを整えるだけで抜栓できる状態になります。変化しないことがダメなワインだとは思っていません。変わらないことも一つのファクターであると思っています。