アンセルミ カピテル クローチェ ２００６

今回抜栓したイタリアワインはアンセルミのカピテル クローチェ（Capitel Croce Veneto Bianco I.G.T.）２００６です。セラーに納められてから５年、状況を見るために味わうことにしました。このワインはソアーヴェ クラッシコの呼称を使用できます。しかし、過去にクラッシコの範囲を拡大することに反対して、地理的要件の広いI.G.P.の呼称に移行したワインです。
アンズやイチジクの摘みたての清純な香りに、柑橘系の爽やかな香りは、当初感じていた印象とは変わっています。濃厚な香りから、コメントに書いてあるように、洗練された上品さが輪郭に徐々に表れ、ふくよかでくっきりした香りになっています。さらりとした柔らかく甘さを感じる酸にふっくらした果実味は、立体的な厚みに、グミのような弾力があります。当初感じていたわずかなタンニンは生りを潜め、代わりにミネラリーな味わいを感じました。このミネラルはソアーヴェ レ ビーネとは異質な感じがあり、おそらく土壌の影響だと思われます。リリースされ、すぐに抜栓しても差し支えないワインだとおもっていますが。５ １０年とエイジングをすることで違った一面を見せてくれるワインでもあります。