味噌作り！成功

　　　　　　この日の生協委員会活動は、味噌作りです。　　

 

　　　　　　事前に大豆を渡していたから、皆さん炊いた物を持って来ました。

　　　　　　圧力鍋だと３０分もすると柔らかく煮る事が出来ますが、

          普通の鍋だと、３，４時間掛かったと言う話でした。

 

 

　日田市にある醤油屋さん　　原次郎左衛門商店　通称　まるはら　　

　　　　　　　　　　　http://www.soysauce.co.jp/

　　　　　ここで麦麹を購入、予約していたから早かった。

 

　ミンチを作る器具を持って来てたので、豆をつぶす作業もスムーズに進み

　麹と混ぜ合わせるのも、楽チン。　　硬さを見ながら、煮汁で調整。              

 

　各自持ってきた入れ物に詰めて完了。　　　　ここまで約１時間、凄い速さ。

　足元に落ちた、豆粒の掃除や、使った調理器具の後片付けをしても、３０分足らず。

　　　　　　　　　　　　　　　流石主婦連　　　　　　　　　

　　　　　　　一段落したところで、お昼ご飯です。

　　　　　　　この日で、今年度の委員会活動は終了なので、残った予算で、

　　　　　　　鴨鍋セットを購入し、鍋パーティもどきです。

 

　　　　　ご飯は各自おにぎりを持ち寄り。　　　

　　　　　しかしながら、皆さんベテランの主婦ばかりなので、漬物色々、煮物

　　　　へこ焼き等　予想もしなかった差し入れでテーブルは一杯。　

 

　　　　　　　残念ながら、携帯を忘れてきたので、写真が無いのが残念至極。　

　　半年後が楽しみ～　　どんな味噌に変身しているかな

　　　　来年度もこのメンバーでの活動を約束して、お別れしました。　　　又ね

 

　　　　　

仲間と会食

　　地主のMさんは蕎麦屋を開店して、なかなかゆっくり時間が取れないようで、

　　土曜日夜に来玖との事。　

　　会食と言うか、快食の方がピッタリ。　　気の合う仲間との食事は楽しいですね。

　　年齢、性別、仕事等関係ないの無い人間関係は在り難い。

　　二時間近く掛かって来られるから、気持ち良く飲んで、食べて、語ってもらおうと

　　　　　　　　結構気合を入れて調理しました。

 

 

　　　　　

　　勝ち海老出汁の、根菜の煮しめ。　　　　　　野菜サラダ、生ハム添え。

 

　　　  　

　　野菜の塩麹蒸し。　　　　　　　　　　　　　　 牛蒡と鶏モモ肉の金平。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑の物はブロッコリーの茎の芯の部分。

 

　　　　　　

　　　　　　　　　新鮮な鯖を売っていたので、糠みそ炊きにしました。

　　　　　

　　　　　　　　　　メインディッシュは鶏団子鍋です。　画像無し

 

　　　　ご飯は、長岡式酵素玄米をおにぎりにして持って行きました。

　　　　皆さん大好きと言って、毎回完食です。　　

 

　　　　　　　　　　　

　　　〆に、Mさんから蕎麦のプレゼント。

　　温蕎麦、素蕎麦ですが、出汁がしっかりしているので大変美味しく頂きました。

　　帰りには、　お店の残りですが、、、、、って言われましたが、たくさんの蕎麦を頂き、

　　　　　　毎日蕎麦三昧也。