畑~食卓まで

自家菜園で作った野菜を使って、食べるまでを見せましょう。健康の源は食にあります。

穏やか年越しと新年。

2013-01-05 16:53:13 | 日記

   頼み事は忙しい人に頼め、   という言葉がありますが、昨年五月頃から急速に忙しくなり

   時間の使い方に大変苦労しました。

 

   年末になるとテレビCMでは、お掃除の事が流れるようになってきましたが、年末だから掃除

   ではなくて、普段からこまめに掃除をするのが良い訳で、、、、、、。

   昨年とはうって変わって、暇を見つけては掃除していたので、特にはトイレ掃除くらいで終わりました。

   大晦日は、早々に切上げ帆立のお刺身等酒の肴を色々用意しテレビの前に陣取り

   リモコン右手、グラス左手にのんびりさせていただきました。

 

   おせちも作らずのんびり、、、、、その訳は、、、、、、、  

 

      息子が突然の断食宣言をしたのです。 

    

   私が初めて断食をしたのが12年前の事でした。

   精神世界の勉強をしていた時、先生の勧めで断食を始めました。

   話には聞いていたのだけれど、イザ実行となるのに一年掛かりましたね~。

   しかし ある日突然  あっ 今日断食しよう   って何かがささやいた様な気がして、、、、、、、

   それから二年間、まるでクライマーズ ハイの様に毎月 三日や、五日断食を実行していました。

 

       食に関わる仕事をはじめてからは、中々実行するのが難しくなり、せいぜい一日かな

 

   息子には注意点を教え、断食よりも復食の方が難しい事も注意しました。

   彼は三日間頑張り、復食もちゃんと守りました。

   もっとも食事は私が用意するから買い食いしない限り、失敗はないでしょう。

 

         おかげさまと言うか何と言うか、例年通り購入した生協のおせちが、、、、、、、、、

 

               

                    メインディッシュのみの注文で良かった。

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寒い夜は(^^)

2013-01-05 15:41:09 | 知恵袋

   今年の冬は暑かったり、寒かったりと天候が不順で、暖房の調整がむつかしいです。

   原発の影響で、各電力会社とも値上げに走るらしい。

 

       一社独占だから、横暴な経営と思うのですが、  ごまめのはぎしり  でしかないので

       今年も  湯たんぽ  の出番です。  練炭火鉢の出番は まだです。

 

               

     

        子供の頃から、冷え性だったので、湯たんぽは必需品でした。

        夕食が終わって七輪の残り火で湯を沸かし、ブリキ製の湯たんぽを満タンにしてくれたのは

        二番目の姉でした。  

        母が残り毛糸でカラフルな袋を編んでくれてました。

        自分がしてもらった記憶は確かにあるのですが、他の姉妹達には湯たんぽがあったのか

        どうなのか定かではありません。

       

 

        現在はこのような物や、レンジで温められる物もでてきましたが、省エネとかエコ

        の影響でしょうか。

        電気毛布も捨てがたいですが、やはり電磁波や、電気料、乾燥の事思うと

        手は若干掛かりますが、最高の物です。

        

        反射式ストーブの上にやかんを乗せていると、就寝時間が来た頃お湯が沸き

        一石二鳥です。   これのお陰で加湿器も要りませんし、停電の心配もありません。

 

       

      

 

     

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遠くて近い友人。

2013-01-05 15:08:31 | 有り難う

  30年前転勤で北海道に行ってから、その後ずっとお付き合いしている夫の友人から

  嬉しいお歳暮が届きました。

 

       

 

   その前の九州にいた頃には、昆布とか鮭なんか送っていただいていました。

   北海度道に行ってからは、生鮭から様々な料理をする事を覚えたものです。

   夫の大好きなルイベ、娘の大好きな鮭の味噌漬け、フライ、石狩鍋、チャンチャン焼き、

   勿論卵はイクラの醤油漬けに、頭は生酢、尻尾は唐揚げ、中骨に付いた身は茹でてからふりかけ、

   このように頭から尻尾まで食べつくす術を学びました。

 

       帆立の殻剥きも習いましたから、お手の物です。

 

              

         まずはお刺身と思ったのですが、殻の上で焼き熱々を頂きました。贅沢の極み也。

 

    電話で話すと、何処にいても近く感じますが、いざ其処に行こうとすると、

    北海道は結構遠いですよ。

    五年前に行った時は、飛行機で直接千歳まで行ったから、時間的には早く感じましたが

    距離は2000K以上あるんですよね。

 

         確かに距離はありますが、近くに感じられる貴重な友人です。

         奥さんが出産の折、大量出血で、緊急に血が必要になり、夫が血を提供した由来が

         あり、ずっと今日に至るまでお付き合いさせていただいています。 

         その後毛深くなったと奥さんは笑い話の様に話をされましたが、そんな事って有り

 

         生物なので、PCの先生宅とMさん宅に少しですが御裾分け。

       

         ありがとう御座いました。    

 

 

 

 

   

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