生協で味噌作り。

　　新しく委員会に参加した方達の希望で、味噌を作る事になりました。

　　昨年三月に作ってから、約１０ヶ月振りです。

 

　　　　　　１２月に大豆を用意しており、当日煮た物を持ってくる段取りです。

　　　　　　豆から煮ていると、一日がかりとなるので、団体で作業する時は

　　　　　　どこかで手抜きをしないと、時間がかかってしまいます。　　

 

　　　　　

　　　　　一晩水に浸した大豆。

　　　　　

　　　　　普通に鍋と圧力鍋とで炊きましたが、圧力鍋だと２５分で柔らかくなります。

　　　　　方や普通の鍋だと、二時間近く掛かってしまいました。

　　　　　確かに圧力鍋は速いのですが、沢山の量を入れると、やばいのです。

　　　　　大豆の皮が圧力弁を塞いだり、蒸気が噴出したりします。

　　　　　どんなに便利の良い道具でも、使い方を間違えると、悲惨な事になりかねません。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ミンサーで豆をつぶしていきます。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　潰した大豆と塩入り麦糀を混ぜ合わせ、樽の中に詰めていきます。

　　　　　　　　　　　軽く塩をして、ラップをかけ、空気を抜いて、重石を乗せ、約半年の

　　　　　　　　　　　眠りに入っていただきます。

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　購入してから、かれこれ３５年にはなるでしょう、ミンチの道具です。

　　　　　　　　　イタリア製で、当時３５００円位だったと思うのですが、未だ何の問題も無く

　　　　　　　　　使えている優れものです。　　　

　　　　　　　　　子供達が小さい頃は、魚を骨ごとミンチにして、ツミレやさつまあげを作る時

　　　　　　　　　大変便利で、大活躍してくれました。

　　　　　　　　　今も現役で、働いてくれる頼もしいミンサーさんです。　　　

 

　　　　　

偶然

　　　　夕方まで色々用事を済ませ、何気なくテレビのリモコンをオンにしたら、、、、、

　　　　懐かしい顔が飛び込んできました。

 

　　　　　　　北の国から　　　の始めの頃の再放送です。　　（何度でも再放送）

　　　　　　　五郎さんが子供達と富良野に移り住み、東京に住む母親が子供達に会いに富良野に

　　　　　　　やってきた、　　　それにまつわるシーンでした。

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　当然ですが、皆さん若い　　

 

　　　　それぞれの胸の中に去来する思いが、ヒシヒシと伝わり、

　　　　今更ながら倉本聡の脚本の深さの感動しました。

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　北海道の本当の美しさは雪に覆われた冬にあると思います。

　　　　　　　　　　　　生活は大変ですけどね。

 

　　　　　　　何度見ても、好きな番組です。

　　　　　　　まあ３０年以上経っているドラマだから、今時の方にはかったるいかも知れませんが、

　　　　　　　人としての生き方は不変だとおもうのです。

　　　

　　　　テレビは番組をチェックして、見る事は殆ど無く、たまたま観れたらラッキーって感じです。

　　　　なのでこの日はとてもうれしかったです。