集集(福井市)

2012年7月10日(火)
福井まで足をのばし5年ぶりに「集集」へ。
らーめんのメニューはこだわり、みそ、四川みそ、もやし、五目、
チャーシュー、しお、集集、ラーメン、冷麺。
こだわりをいただく。

スープ自身はしょうゆ味であっさりだが背油でこってりさを出している。
韮、ネギとの相性良くマイウーぢゃ。

麺は加水率高めの細麺。
ややちぢれておりスープと合う。
こだわりラーメン700円
場所:福井市中央1-10-25