全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺屋翔みなと(新宿区)

2018-11-30 12:26:34 | らーめん(東京23区内)

2018年11月29日(木)
先月オープンした麺屋「翔」の3号店で宇和島の鯛らーめんのお店「翔みなと」に初潜入。
場所は西新宿野村ビルの地下2Fです。
醤油味やつけ麺もありますが定石通り券売機左上発注です。

黄金色のスープはあっさりながらも鯛の旨味が効いた極上の塩味。

管野製麺製の細ストレート麺がものの見事にマッチ。
ヽ(♯`Д´)ノコリャーッウマイ‼️

チャーシューがいずれも柔らかく良かったです。

途中から伊予柑入り特製八味で味変すると柑橘の香りが心地よいです。

最後まで飽きることなく完飲完食。
真鯛の特製塩らーめん1050円
場所:新宿区西新宿1-26-2新宿野村ビルB2F
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11月29日(木)のつぶやき

2018-11-30 01:55:59 | 未整理
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11月28日(水)のつぶやき

2018-11-29 01:55:52 | 未整理
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麺・DINING毘沙門天(日野市)

2018-11-28 21:18:40 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月28日(水)
呑んでからの〆らーは「毘沙門天」担々麺。
粗挽きの挽肉等トッピングたっぷりで担々スープが中細麺に合います。
山椒たっぷり投入して完食。
お腹いっぱい🍴🈵😆
担々麺900円
場所:日野市多摩平1-6-1
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11月27日(火)のつぶやき

2018-11-28 01:54:59 | 未整理
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11月26日(月)のつぶやき

2018-11-27 01:55:17 | 未整理
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らーめん楓(八王子市)

2018-11-26 21:57:14 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月26日(月)
晩飯は大和田「楓」
メルマガに気付かずメルマガ限定は食べられなかったけど
塩を特製で発注すると
大将が限定で使用した名古屋コーチンと魚出汁ブレンドなら出来ますよ
と言うことなのでお言葉に甘えて頂きました。

コーチン出汁がえ~味出してます。
塩味だと出汁がダイレクトに味わえて激ウマ♥️
脂は比内地鶏と言うことでお上品に。

全粒粉入りストレート麺がまた美味い❗

あっという間に完飲完食。
週末の15周年限定にもコーチン使います。チャーシューは黒豚と比内地鶏だそな。楽しみ♥️
特製塩らーめん1000円
場所:八王子市大和田5-10-1
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11月25日(日)のつぶやき

2018-11-26 01:56:08 | 未整理
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八王子響(八王子市)

2018-11-25 12:46:03 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月25日(日)
昼飯は昨日から再開の「響」の限定。

スープは動物系に魚介ベースですが海老と削り節香りがよいカレー風味のらーめん。

モッチリ中太麺合います。

そして煮干が平子煮干に変わったレギュラーらーめんは煮干の旨味が増されてパワーアップ。
甘すぎないよう80%に押さえたとのこと。
次回の週末限定は定番アサリだけど初の塩味で楽しみだ。

ごちそさんでした❗
濃厚海老カレーラーメン830円、味玉ラーメン800円
場所:八王子市平岡町15-14
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11月24日(土)のつぶやき

2018-11-25 01:58:07 | 未整理
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