らーめん楓(八王子市)

2020年12月31日(木)
2020年の食べ納めは「楓」。
4人待ちに接続ですがそれ程待たずにご案内。
本日は限定の年越しらーめんのみ。

揚げ物もありませんが飲み物はあるので先ずはレモンサワー。
いつものアテの揚げ麺が無いのでメンマ&九条ネギが代わりに登場し逆に嬉しい。
レモンサワーを半分くらい呑んだところで着丼です。

スープは通常の中華そばに高濃度の地鶏スープが加えられています。
タレはふくよかな醤油味でウマイです。

麺は2種類から選べたけど目前で多加水の中細麺が売り切れ。
でも低加水の細ストレート麺は喉ごし、食感共によく満足。
TPはチャーシュー3種、九条ネギ、長ネギ、穂先メンマ、味玉。
3杯目も美味しく完飲完食。
今年最後のらーめんを堪能しました。
店を出る頃には15人程の待ちに！流石です。
チャーシューにはメッセージとおまけが入ってありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

ごちそさんでした！
特製楓の年越し中華そば1000円、レモンサワー450円、自家製辛みそ20円
場所:八王子市大和田町5-10-1
#らーめん #楓 #八王子市

鶏びあんSobaみやみや(八王子市)

2020年12月31日(木)

「もつけ」の後暫く時間を潰してから「みやみや」へ。

11時過ぎに着いてPPで

開店前には12人以上の行列になってました。

毎度のグリーンスムージーでカロリーリセットしてから着丼です。

昨日からこのメニューは「もつけ」のそば粉5割使用の細麺。

さっき食べたそばと比較して細くて少しウェーブがかかってます。

スープは乾物の旨味や風味がある少し甘めの醤油味でこちらもあっさり。

鴨肉はジューシーでワインに合います。

こちらも美味しく完飲完食。

年始は6日にカニの限定予定とのこと。

ごちそさんでした！

年越し鴨そば(5割そば)750円、グリーンスムージー100円、赤ワイン200円

場所:八王子市南町6-11

#八王子市 #らーめん #みやみや

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2020年12月31日(木)

8時過ぎに「もつけ」へ行き、

7時代から並ぶ方々の後ろに接続し6番手、

ファーストロットギリギリでした。

大家さんや店主のお母さん、フォロワーさん達から色々差し入れありがとうございます(^人^)

20人以上の並びとなり9時半前に開店です。

醤油味のやさしい魚介出汁のおつゆは冷えた体が暖まります。

麺はツルルン正にお蕎麦で歯切れがよく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

大好きな鴨肉は3枚も入ってます。

他TPは山菜、青菜、姫竹、味玉ですが、下の方に大きなお揚げさんが隠れておりビックリ😲

お出汁がしゅんでおりデラウマ😋

大晦日は毎年帰省しているので初参戦楽しめました。

美味しいらーめんで今年も何度もほっこりさせて頂きありがとうございました。

ごちそさんでした！

もつけの年越し山菜鴨南蛮そば味玉1コ付1000円

場所:八王子市万町34-1

#八王子市 #らーめん #もつけ #そば

麺処いし川(あきる野市)

2020年12月30日(水)

「睡蓮」で丼を見て2軒目は決定。

八王子からバスで秋川「いし川」へ行くき外待ち2人でした。

本日はそば粉入りの麺の営業。

麺そのものの良さを楽しむためにつけ麺で頂きました。

北海道産のそば粉と同じ土地ど採れた小麦粉から作られた

薄茶色の細ストレートでとても長い麺です。

先ずはそのまま頂くと風味がムッチャよいです。

冷たく〆られており角ばった切口で食感もよいです。

ワサビもつけて半分位食べてからつけ汁へ。

醤油味で酸味と甘味に、

一味の辛味もありとても好きなタイプ。

ノリの上にネズミさんとウシさんの蒲鉾が乗って正に年末。

特製なのでチャーシューは豚と鶏2枚ずつと味玉入り。

スープ割りして美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製つけそば1000円

場所:あきる野市二宮337-1

#らーめん #つけめん #いし川 #あきる野市

麺や睡蓮(八王子市)

2020年12月30日(水)

鯵煮干し塩¥800、味玉無料

#睡蓮@西八王子

予約したチャーシューを買いがてら「睡蓮」へ。

今日は限定は無いですが醤noodleもなかったので鯵煮干しを頂きました。

程なく着丼タイムとなりましたが、

丼が「いし川」で隣のちゃいむさんも同じ！

その丼から漂う鯵煮干しの香りが溜まりません。

勿論お味も出汁が効いていてウマイです。

麺は細麺も選べますが手揉みを発注。

阿部店主の手を気遣えば細麺だったのですが

手揉みの鯵煮干しを久々に食べたかったのですがもっちりで様々な食感が楽しめ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

今日もレアチャー絶品でした。

煮干し酢を加えて完飲完食。

今年もお世話になりました。

ごちそさんでした！

鯵煮干し塩800円、味玉無料

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #らーめん #睡蓮

立川鉄板酒場BOTA(立川市)

2020年12月29日(火)

入間から戻る途中西武国分寺線のトラブルがあり行き先変更。

立川へ移動して今月で閉店の「BOTA」のランチへ。

今日の麺は海老まぜそば。

サラダとスープ付きです。

平打ちの縮れた中太麺で海老の香りがよくウマイです。

カキペーストを混ぜるとカキまぜそばに変身。美味しく完飲完食。

また次のステージで頑張って下さい。

期待してまっせ。

ごちそさんでした！

海老まぜそば850円、カキペースト150円

場所:立川市曙町14 2-14-10マルヤサンロクビル3F

#立川市 #らーめん #bota #はやぶさ

麺.SUZUKi(入間市)

2020年12月29日(火)

5周年の「麺.SUZUKi」へ開店30分前に行くと13番手でした。

開店時には40人近くの大行列に。

メニューは限定一択で味玉、ワンタン入と限定ご飯を頂きました。

比内地鶏・名古屋コーチンと桑名の蛤から採ったと言う黄金色のスープは

あっさりだけどとてもうまい！

地鶏の後から蛤の美味さが追っかけてきます。

麺は全粒粉入りの中細ストレート。

ツルシコで喉ごしが心地よいです。

TPはレアチャー、蛤、メンマ、三葉に追加のワンタンと味玉。

ワンタンがお肉たっぷりでプリウマ♥️

また、

限定ごはんの塩漬けバラ肉が激ウマです。

スープをかけて一気に掻き込み3人抜きして完飲完食。

5周年誠におめでとうございます🎉✨😆✨🎊

ごちそさんでした！

5周年らあめん1000円、桑名蛤出汁の味玉150円、比内地鶏と金華豚の雲呑250円、塩漬けバラ肉の炊込みご飯350円

場所:入間市下藤沢1122-1ホワイトパレス

#らーめん #入間市 #SUZUKi

らーめん楓(八王子市)

2020年12月28日(月)

続いて今年最後の月曜日限定を頂きに「楓」へ行くと外待ち3人でした。

今回の限定で使用するのは島根産の天領軍鶏の丸鶏。

飼育期間が長くイノシン酸が普通の鶏の倍もあり肉に癖が無いのが特徴との事。

一口啜ると確かに軍鶏の旨味がグワっと押し寄せてきます。

こりゃウマイ😋

醤油味が塩味が選べますがオススメは塩、

と言うだけあり軍鶏の味をダイレクトに楽しめます。

全粒粉入りの細ストレート麺は喉ごし良く歯応えも良いです。

残ったスープはとろろご飯にかけて美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

天領軍鶏と水850円、とろろご飯300円

場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #楓

中華そばうお青(日野市)

2020年12月28日(月)

今日も「うお青」へ。

一昨日と同じ時間で8番手でした。

煮干しとカレーの匂いにヤられながら開店時には20人近くになり、

定刻少し前に店内へ入り暫し待ちます。

着席後先ずは3日連続でらーめんやで朝からのルービーをグビッとやって、

バラチャーシューとご対麺。

チャーシューが「坂内」のように綺麗に盛り付けられ美味そーなビジュアルにまたヤられてしまいました。

煮干し全快の醤油スープは甘味もありスッゲーウマイ😋

これがパッつんな中細ストレート麺に絡んで無くなるのが早いです。

バラチャーシューは極上なお味で口にいれた瞬間蕩けます。

残しておいたルービーのアテにもベストマッチ。

まかないカレーも絶品で禁断のスープもかけちゃって完飲完食。

ワンオペ大変ですが今年も後少し頑張って下さい💪

ごちそさんでした！

ニボねぎチャーシュー麺1190円、まかないミニカレー290円、瓶ビール580円

場所:日野市石田2-9-1

#らーめん #うお青 #日野市

十八製麺(八王子市)

2020年12月27日(日)

ちょっと早めの晩飯は「十八製麺」。

こちらでもビールから。

冬でもキンキンに冷えたグラスで呑めるのがありがたい。

そしてアテは羽根つき餃子。

餃子とビールはやはり最強のタッグ。

そして〆はレギュラーメニューから未食の辛つけ。

辛さは最強にしてもらったので、

つけ汁は真っ赤に。

でもお出汁が効いおり色ほど辛さはないです。

中には大伴なものと細かいチャーシューが入ってます。

自家製麺は相変わらずウマイです♥️

味玉毎度有り難うございます。

サービスの炊き込みご飯にスープをかけて完食。

来年もよろしくお願いいたしますm(__)m

辛塩つけめん900円、羽根つき餃子500円、ビール500円

場所:八王子市高倉町54-2

#十八製麺 #八王子市 #らーめん #つけめん