2024年9月12日(木)
炭火焼きの高級店で呑んだ後の〆らー。
牡蠣とトリュフオイルを追加。
しっかりとした鶏出汁で無化調とのこと。
麺は細くややウェービー。
チャーシュー二種、鶏そぼろ、味玉、刻み玉葱、カイワレ。
トリュフの香りは弱い。
追加赤出汁も美味かった👍
鶏そば220THB、トリュフオイル60THB、瀬戸内産牡蠣80THB
場所:7 Soi Sukhumvit 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok
#らーめん
#源
#バンコク
#タイ
2024年9月11日(水)
この辺の日本居酒屋には大抵〆らーが揃っているのね。
久々の塩味だけど一口目の味が我らがソウルフードのあのチェーン店のスープに似ていた。
麺は細ストレートでやや柔め。TPはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。チャーシューはバラで本格的。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
鶏塩ラーメン155THB
場所:Krung Thep Maha Nakhon, Vadhana, Bangkok, Thong Lo
#レカン55
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月10日(火)
福岡系の居酒屋｢やまに商店｣を予約してもらいました。
名物の鶏シュウマイはふっくらマイルドでうまい。
酢モツはタレと柚子胡椒でうまい。
ポテサラはお肉がドカンと乗ってインパクト抜群、唐揚げにもタレがついてなかなかうまい。
そして〆らーへ。
鶏ガラのチキンにアゴが加えられた醤油味のスープはあっさりながらも旨味が感じられマイウー♥️
麺は中細ストレート。
トッピングは鶏チャー、ネギ、玉葱。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
鶏そば200THB
場所:No.88,Room No.G05, Sukhumvit 33 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
#居酒屋
#やまに商店
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月9日(月)
二度目の社食の麺。
バミーが1玉だけ残っていたのでセレクト。
やっぱ中華麺がよいです。
スープは前回同様鶏の清湯。
卓上アイテムで禁断の砂糖に辛いやつも入れてみたが中々よかった。
次回はもっと入れてみよう。
ほぐした鶏が目の前で売り切れたので骨付き鶏一択。
甘めの味付けでウマイ。
今日は青菜も多かった。
パクチーは少なめ。
美味しく完飲完食。
Noodle 30THB
#バミー
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月8日(日)
晩飯は｢花かるた｣
名駅近くに本店があります。
店長さんは稲沢の方です。
店内に入ってまず驚かされるのはこの酒棚！
高い場所の瓶は梯子でとります。
アサヒ瓶ビールから知多ハイボール、ラフロイグ10年ロック、タイ限定BIG PEATロック。ピート好きには堪らない！
アテはバンコクで名古屋めし。
ドテ煮、手羽先唐揚げ、味噌串かつ。
手羽先はジャストサイズでどこぞの胡椒辛い手羽先ではなく大好きな元祖の甘めの元祖系。
こりゃ堪らない！そして裏メニューの名古屋名物玉子とじらーめんを作って頂きました。
チャーシューは流石に作っていないとのことだけど中々の再現度！
美味しく完飲完食。
来月正式赴任したらまたこよう。
ごちそさんでした！
玉子とじラーメン
場所:39 Soi Sukhumvit 39, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
#なごやめし
#花かるた
#バンコク
#bar
#タイ
#らーめん
2024年9月8日(日)
バンコク中華街ヤワラードの自家製ルークチン(魚の擂り身揚げ)が旨いタイらーめん屋さん。
鰻の寝床の如く間口は狭く奥行きが長い。
混んでいるので知らない人との相席です。
卓上には味変アイテムがおいてあります。
タイ語表記のみ言葉は通じないので得意の身振り手振りで汁ありバミー麺(中華麺)発注できました。
スープは超あっさりで麺は一番少ないやつなのですぐ食べてしまいます。
そして何よりルークチンうま！
無化調というのも👍
味変アイテムを駆使して美味しく完飲完食。
湯麺70THB
場所:438 Yaowarat Rd, Samphanthawong, Bangkok
#ウンペンチュンルークチンプラージャオガオ
#ルークチン
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月7日(土)
タイではこれまで食べてなかった二郎系を求めて｢NARUTO｣へ。
でも今日はシンハービールから。
アテの空芯菜は思ったより辛くて日本風ではないけどお酒のアテに良い。
ビールがあっという間になくなったのでレモンサワーに。
お水が無理は素晴らしい。
二郎系はつけ麺にして、麺、野菜、ニンニク、タレ、脂の量を紙に記入して発注。
麺は平打ち太麺。
ワシワシ感は少ないけど中々ウマイ。
つけ汁は醤油味が濃い。
野菜はモヤシ:キャベツ2:8。豚さんが分厚い角煮で柔らかくうまい。
非常によく出来た二郎系つけめんでした。
二郎系つけ麺320THB、空芯菜炒め120THB、シンハービール120THB、レモンサワー150THB
場所:43, 3 Sukhumvit 53 Alley, Klongtan nuae, Watthana, Bangkok
#NARUTO
#つけめん
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月7日(土)
バンコク1と噂のトムヤンクンヌードルの店｢PeAor｣。
駅から１０分程度だが現地の方々の生活地域を抜けていく。
ご自慢のスープは心地よい酸味で辛味は余りないが(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ♥️
麺は選べるので乾麺の中華麺にしたから日本感が出た。
海老や貝もウマイけど鶏が一番合う。
香菜は必須。
美味しく完飲完食。
パッションフルーツジュースはかなりお得だ。
トムヤンクンヌードル・ムール貝・鶏・茸・卵150THB、パッションフルーツジュース45THB
場所:68, 51 Phetchaburi Rd, Thung Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok
#PeAor
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月5日(木)
晩飯は｢IRODORI｣。
今日もレモンサワーから🍋
アテたち
・ニラヤッコ
自家製ニラ醤油がうまい
・イロドリ唐揚げ
しっとりうまい
・麻婆豆腐
痺れが心地よい
・ポテサラ
燻香が特徴
そして〆らー。
名古屋(台湾)らーめんと迷ったけど辛いのは体調的にパスしてデフォを特製発注。
スープを1口飲むと甘さが前面に出た醤油味。
動物系ではなく玉ねぎ主体の野菜を長時間熟成させたもので無化調とのこと。
麺は中細ストレート。チャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ。
特製はレアチャー、鶏チャー、ネギ、メンマ、味玉マシ。
丼にはチャーシューたっぷりで食べすぎだ。
店の前に高円寺本店で昨年訪れた麺屋｢六九｣があったので今度行ってみよう。
TOKUSEI SHOYU SOBA400TB, YUZU OROSHI CHASU DON150TB
場所:
#IRODORI
#バンコク
#タイ
#らーめん
2024年9月4日(水)
豊田｢藁と豚｣の表現さんから教えてもらった店が偶然にもホテルの近くなので懇親会に使ってみた。
国分寺の会社が経営しているようです。
名物の骨付き鶏もも肉の肉汁焼きデラウマでした♥️
ニンニク枝豆は辛かった。
手羽餃子は餡のジューシーさが欲しいところ。
豚平焼きはボリューミーで良いす。
旬のフルーツとナッツマスカルポーネ和え等女子ウケメニューが多いです。
土鍋ご飯は鮭イクラ。
これも👍
そして〆らーです。
アテに酒はかなりよかったのでらーめんも食べちゃいます。
魚介豚骨、醤油、辛味噌の三択なので魚介豚骨を発注。
白濁スープは殆ど豚骨味です。
麺は細ストレート麺。
TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリにしっかりした醤油味の味玉。
魚介豚骨ラーメン200TB
場所:416/4 Soi Sukhumvit 55(Thonglor Klongton, Nua, Watthana, Bangkok
#居酒屋
#antz
#バンコク
#タイ
#らーめん
