2024年2月7日(水)
今年初の新潟出張。
上越妙高駅に着いたら雪でした。
水曜は休みの店が多いけど営業さんが好きと言う「137」へ初訪麺。
背脂豚骨、あっさり中華そば、まぜそばがありますが、二郎系をヤサイマシ、太麺、アブラ増し、ニンニクで発注。
暫く待つと中々の量のヤサイが乗ったらーめんがやってきました。
スープは豚骨醤油だけど醤油はそれ程強くない。
ヤサイの上には大判な豚さん一枚とアブラ。
アブラはきめ細かく真っ白でクドくないです。
ヤサイはモヤシが殆どでキャベツ少々。
茹でたてでチンチコチンなのに苦戦。
タレと胡椒で味をつけて半分食べた所で天地返して麺へ。
太麺でツルモチでワシワシ感は無いが中々好きなタイプ。
量は並なので大したことはなかった。なんとか完食、腹パンで暫く動けーず。
大もやしラーメン¥880、野菜まし¥50
場所:上越市中央1-20+2
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