一蘭名古屋鳴海店(名古屋市緑区)

2013年12月31日(火)
今年最後のらーめんは「一刻堂」跡地に出来た「一蘭」で朝ラー。
券売機でラーメンとネギ、のりを購入し席へ行き
味の濃さふつう、こってり度並、にんにく、青ねぎ、チャーシューあり、タレ基本、麺カタでちうもん。

のりは別皿。
天然豚骨スープは相変わらずうまいが
替え玉したら1100円はねぇ…
でもここは大規模、駐車場つき、年中無休、24時間営業と他店舗とは違い使い勝手はよい。
ラーメン790円、追加ねぎ100円、のり50円、替え玉160円
場所：名古屋市緑区鳴海町中汐田74-1

炭火焼肉トラジ園新横浜店(横浜市港北区)

2013年12月30日(月)
名古屋に帰る前に新横浜駅上の「トラジ」で昼飯。
ランチ限定の炎のジャン麺をちうもん。

スープは牛骨ベースで溶き卵が入っているせいかマイルドな辛さ。
むしろ色から想像したら拍子抜けくらい。
中にはサイコロ状の肉やナムル、ネギに海苔が入っている。

麺は冷麺の麺。
伸びにくいのでよい。
ご飯がつくがこれがスープにあう。
炎のジャン麺1000円

勿論焼肉も

ワインと共にいただきますた。
場所：横浜市港北区新横浜2-100-45キュービックプラザ新横浜9F

啜磨專科(横浜市港南区)

2013年12月29日(日)
上大岡の「啜磨專科」へ初潜入。
14時で4人待ち。
メニューはザ・塩つけ麺、正油細つけ麺F、正油細つけ麺H、正油味のらうめん。
Fは普通のF、Hはご主人の出身「浜虎」風のH 。
塩つけと正油細つけ麺玉子入りを券売機で購入し20分程で着丼。
先ずは塩つけ。

噂の全粒粉40%にパン粉を入れた平打太麺。
色のせいかそばっぽいがはまる。

つけ汁は淡麗塩。
三葉に合う。
中にある鶏肉が激ウマ。
ザ・塩つけ麺240g880円

次に正油F。

正油は多加水ストレート細麺で粗塩が乗っており昆布出汁に浸かっている。
一見ソーメンの様だがこれがうまい。
麺だけでツルツル食える。
塩よりこっちの方が好きぢゃ。
最後のスープ割時には柚子とアラレが足されてうまい。
明日明後日は限定で年越しそばもどき、鶏白湯のみだそな。
正油細つけ麺F220g850円、味玉100円
場所：横浜市港南区上大岡西2-14-15

バーミヤン日野多摩平店(日野市)

2013年12月28日(土)
久々に「バーミヤン」で昼飯。
上海フェアの限定メニューの渡蟹の上湯刀削麺を頂く。

渡蟹が1匹まるごと入った上湯スープ。
美味いけど塩分強めなので
全部飲んじゃ駄目。

刀削麺はモチモチでマイウー。
渡蟹の上湯刀削麺733円
場所：日野多摩平3-30-4

中華そば白河屋(白河市)

2013年12月26日(木)
今年最後の出張。
新白河駅から十数分歩いた場所にある「白河屋」へ初潜入。
以前「やまき」があった場所。
元々は矢吹町で代々営んでいたが
震災で店舗全壊し
高齢だったご主人が再建断念。
長年勤めていたご主人が暖簾分で昨年この地に店を構えたとのこと。

メニューはこちら。
チャーシューメンを味玉入りでちうもんぢゃ。

スープの表面はそんなに脂は無く醤油臭くもない。
非常にあっさりでサッパリ頂ける。

麺は手打ちの中太縮れ。
スープを吸ってうまい。
太麺も頼める事を後で知る。
脂身少ないチャーシューうまし。
チャーシューメン800円、とろ～り味付き玉子100円
場所：白河市南真舟22-1

麺・DINING毘沙門天(日野市)

2013年12月25日(水)
今日も「毘沙門天」で昼飯。
ランチの塩らーめんとカレーライスを頂く。

勿論ご飯少な目。
キャベツいっぱいくれた。
ランチ850円
場所：日野市多摩平1-6-1

デニーズ多摩センター店(多摩市)

2013年12月23日(月)
十数年ぶりに「デニーズ」へ。
緑黄色野菜の美健麺を頂く。

ホタテ、アサリ、昆布等の魚介に人参メインの野菜たっぷりスープ。

麺はほうれん草が入っている。
具材の中では蒸し鶏がスープを吸ってうまい。
洋風な感じだがなかなかのらーめんぢゃ。
緑黄色野菜の美健麺890円
場所：多摩市落合1-2-5

らーめん熊八(八王子市)

2013年12月22日(日)
昼飯は久しぶり二度目の「熊八」。
先ずは野菜たっぷり塩らーめん
らーめん本の多摩地区版クーポンで味玉トッピ。

スープは野菜の甘味が出た清湯系。

麺は中細ストレートで固さが有りちょうど良い。
もうチョイ野菜欲しい。
野菜たっぷり塩らーめん750円、味玉無料

期間限定のワンタンメン。

清湯の動物系と魚介の味が重なりコクが出てうまーい。
ワンタンもプリプリ。
肉たっぷりワンタン麺780円、味玉無料
場所：八王子市散田町3-18-4

薬膳らーめん好来分店(名古屋市中区)

2013年12月21日(土)
呑んだ次の日は好来系。
支社近くの未食店「好来分店」へ。
他店同様の松竹梅に加え味噌や快老麺、彩野菜の煮込みらーめんなんてのもあるが寿をちうもん。

味が薄いと聞いていたので濃い目にしたが尚薄い、と言うかダシが薄い。
更にタレをくれたがそー言う訳ではないのぢゃ。
早々にラー油、胡椒、ニンニク、高麗人参酢を投入。

麺やメンマ、チャーシューは普通に美味いので残念。
寿1000円
場所：名古屋市中区東桜2-22-22

尾張ラーメン第一旭一宮本店(一宮市)

2013年12月20日(金)
出張で一宮へ。
車でしか来たことないので
尾張一宮駅は電車で初めて降りた。
駅を出て五分ほど歩くとお目当ての「尾張第一旭」に到着。
本店は初めてだが
錦店とは違いラーメン(チャーシューメン)、肉なし(通常)、特製(大盛)の三種のみでカウンター15席程。

着丼前から決壊したスープは驚くほどあっさりな醤油味。

麺は独特な中細自家製麺。
チャーシューも脂身が無くスープの味を染み込ませて頂く。
古きよきらーめんって感じで大満足。
特製1000円
場所：一宮市栄1-2-20