ビーフラーメン・つけ麺シゲジン(八王子市)

2019年9月30日(月)
「シゲジン」の今回の限定。

多摩名産のつるむらさきにオクラ・長芋の粘り野菜と
昆布水に浸かった麺を先ずは混ぜて頂くと塩味が効いて美味いです😆

クルミ入りビーフつけ汁でつけ麺にして食べ最後はつけ汁側に全てを投入し美味しく完飲完食。

ごちそさんでした❗
つるむらさきとオクラと長いもの昆布水つるネバそばからの〜クルミとビーフのピリ辛そば950円
場所:八王子市中町8-9
#八王子市 #らーめん #シゲジン

麺や睡蓮(八王子市)

2019年9月29日(日)
2杯目は30日でレギュラー提供が終了する「睡蓮」へ。
限定10食にはタッチの差で間に合いませんでしてが元々のねらいのカマスを頂きました。

カマス煮干しの独特な旨味一杯の冷製スープデラウマ♥️

平打ち麺がスープと相まって何とも言えない美味さ。
途中からカボスを絞って爽やかにして煮干酢も投入し完飲完食。

ごちそさんでした‼️
カマス煮干しとカボスの冷やし900円
場所:八王子市元本郷町3-17-1
#八王子市 #睡蓮 #らーめん #冷やしらーめん

尾浦八王子店(八王子市)

2019年9月29日(日)
丁度2カ月前に大和田にオープンした酒田らーめん「尾浦」にようやく初潜入。
駐車場が無いのがネックでした。
醤油・味噌味にそれぞれあっさり、こってり、担々麺、
夏期限定でざる中華と涼風担々麺と有りますが券売機左上を発注。

スープを一口啜ると魚介の風味が口の中に広がり美味いです😃
刻んだ長ネギがあっさり醤油とベストマッチ。

麺はやや縮れた細麺で180gと多め。
夕方は中太麺や縮れ麺が選べるそうです。

チュルチュルのワンタンの皮が特徴的で食感楽しめます。
他TPは大降りなチャーシュー2枚と食べ応えがあるメンマ。
強気な値段設定ですがこの地で頑張って下さい。
酒田ラーメンあっさりしょうゆ850円
場所:八王子市大和田5-10-2
#八王子市 #らーめん #尾浦 #酒田らーめん

トラハル八王子店(八王子市)

ad2019年9月28日(土)
「Poste」にて尺八のジャズイベントの後2度目の「トラハル」で軽く呑んだ後の〆。
シビレマシ発注です。

もっちり太麺をタレに絡めて頂くと花椒の香りと麻はなかなか良いですが
黒ゴマダレが甘いので、
辣油を急かさず投入して自分好みの味で完食。
汁なし担々麺780円
場所:八王子市中町2-15
#八王子市 #トラハル #汁無し担々麺

八王子MERGE(八王子市)

2019年9月28日(土)
特製醤油ラーメン980円
続いて期待の新店「MERGE(まあじ)」へ。
「笑丸」の昼間と日曜を間借りして営業所しているようです。
基本と思われる醤油を特製で頂きました。

鶏清湯に白醤油の無化調スープは
あっさり塩分控え目ながら素材の良さを出してます。

麺は中細でやや縮れております。
TPはチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、ナルト、ノリ、味玉、カイワレ。

一番はチャーシュー。
肉々しくて美味いです😆
チラシを貰ったけど来月一杯トッピング一つかライスか麺増量何度も無料との事。
特製醤油ラーメン980円
場所:八王子市中町3-12三田ビルB1F
#八王子市 #らーめん #MERGE #まあじ

鶏びあんSobaみやみや(八王子市)

2019年9月28日(土)
南町「みやみや」今週から始まった一日10食限定狙いです。

いつものスムージーをゴクリと飲んだ後着丼です。

レアチャー二枚に卵黄、トリュフがタップリで見た目豪華ですが
ベースの鶏スープがしっかり美味いのです。

濃厚ながらも後味がよく細ストレート麺に絡んで実に素晴らしいらーめんでした。
レギュラー化した山形辛味噌は次回食べよう。
でもつけ麺食べてないなぁ。

ごちそさんでした‼️
高級鶏ュフそば1200円、スムージー100円
場所:八王子市南町6-11
#八王子市 #らーめん #みやみや #トリュフ

八王子響(八王子市)

2019年9月27日(金)
続いては平岡町「響」の限定。
辣油増しにしたら麺の方が合うと言う事で麺の下に足して貰いました。

もっちり麺とよく混ぜて頂くと山椒の麻が前面に出てかなり好みのお味です。
辣の辛さはあまり無いので一味を足します。

また、ナッツが効いた芝麻醤のつけ汁をを少し足すと汁無し担々麺に。

つけ麺でも頂いた後、お出汁で割ったスープを残した麺に注いで汁有り担々麺として頂き2杯目も美味しく完飲完食。
絶対シビレ増オススメです。

ごちそさんでした‼️
あつもり担々あえつけ麺900円、自家製辣油増し30円
場所:八王子市平岡町15-14
#八王子市 #らーめん #つけめん #あえめん #担々麺 #響

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2019年9月27日(金)
万町「もつけ」今回の限定は大好きな鴨&平打ち麺。

鴨ガラのお出汁にまろやかな醤油味。
鴨・ネギ油がさらに追い討ちをかけデラウマ😍

ツルシコ平打ち麺と相まって失神直前のウマさ。
鴨肉はそのまま食べても勿論美味いですが黒胡椒が合います。
あっという間に完飲完食。

ごちそさんでした‼️
鴨醤油麺900円
場所:八王子市万町34-1
#八王子市 #らーめん #もつけ

らーめん楓(八王子市)

2019年9月25日(水)
昼飯は病院近くの大和田「楓」。
27日で卒業してしまうスマイルマネージャー・ともちゃんの考えた
今日だけの限定を頂きました。

スープは燻製油の風味と名古屋コーチン+アサリの塩スープが絶妙に重なり美味いです😆
巻き巻きしてくれたレアチャーも燻香が移ってマイウー♥️

唐揚げもスープに沈め楽しみました。
5年間本当にお疲れ様でした。

ごちそさんでした‼️
燻製油の塩らーめん930円、唐揚げ2個1j0円、メンマ無料
場所:八王子市大和田5-10-1
#八王子市 #らーめん #楓

中華そばうお青(日野市)

2019年9月25日(水)
ラーメンWalker東京新店部門3位「うお青」で久々の上中華塩。
TPが変更されムール貝が乗ってます。

あっさりだけどお出汁が効いたスープに

しなやかな中細麺、
堪らなく美味いです😆

ごちそさんでした‼️
上中華塩990円
場所:日野市石田2-9-1
#日野市 #らーめん #うお青