お菓子のアリタ （長崎市）

先日まで水戸京成で開催されていた「長崎物産展」。
その"チラシ"で見掛けたスイーツのビジュアルに、
ズバリ一目惚れしまして行って参りました。

グラバー園の石畳ショコラ　1260Yen

その名の通り、長崎グラバー園の石畳をモチーフいしたスイーツ。
色や形というより、それぞれに形が違う石畳の手切りの風合いを
イメージされているのだとか。





下からショコラムース、バニラ生地、生クリーム、ショコラ生地の四重層。
ショコラムースには細かくクラッシュしたアーモンドの食感が良いアクセント。
周りはチョコレートでコーティングされ、ココアパウダーが吹き付けられています。





決してビターではないのに、深い味わいがとてもリッチ。
甘すぎず、くど過ぎずのバランスが絶妙なんです。


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パティスリー グランネージュ （水戸市）

ピンク系のお洒落な建物が目印のパティスリー。
米粉を使った「お米のカステラ」がスペシャリテです。
甘い香りが漂う可愛らしい店内に身を置くだけで、
何だか幸せな気分になってしまいました♪

綿雪ふろまーじゅ　280Yen





チーズブリュレとふんわり軽いチーズムースの二層仕立て。
口に入れたとき、しっとり濃厚な舌触りと、ふわっと軽い口解けが
同時に楽しめる素晴らしさ。クリーミーなチーズの余韻も好印象です。

ショコラバナーヌ　367Yen





下層にショコラムース、上層にバナナムース。上にはバナナと苺でお飾り。
チョコとバナナと言えば、疑う余地のないほど相性抜群のコンビですよね。
とろりと「濃ゆーい」チョコレートソースが周りをコーティングしています。

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パティスリー グランネージュ
茨城県水戸市河和田3-2297-1
029-353-6651

元祖なべや （常陸太田市）

太田の「なべや」さんは明治七年創業の老舗和菓子店。
その名物の粽（ちまき）は、徳川光圀公の侍臣が、
今の新潟から土産に持ち帰ったのが始まりだとか。

建物は旧太田市役所として使われていた物と聞きました。
築130年以上の現役と言いますから頭の下がる思いですね。

数軒あった「ちまき」のお店も今は「なべや」さんが残るのみ。
歴史的価値のある建物同様、末永く残ってほしいと願います。

元祖なべやの粽　1ヶ120Yen





熊笹に包まれ、い草で結ばれています。
昭和49年の茨城国体では「御科菓」として献上されたそうです。

うるち米を使ったツルリとした餅の中には「こしあん」。
軽やかで滑らかなこしあんの舌触りがとても上質です。
甘さの伝わり方も優しくて、どこか懐かしい美味しさなのでした。

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なべや
茨城県常陸太田市東三町2162-1
0294-72-0348

元祖なべや （和菓子 / 常陸太田駅）

ジンジャーブレッド、ドイツからの贈り物

クリスマスにドイツの友人から届いた「ジンジャーブレッド」
不意のプレゼントに心底感激したわけですが、その名前すら
知りませんでしたので、頂く前におおよそ調べてみました。





文字通り生姜を使ったヨーロッパやアメリカの伝統菓子で、
起源は古代ローマ時代と言いますから驚きますね。

欧米ではクリスマス時期のポピュラーな洋菓子で、
茶褐色色をしているのは、糖蜜で甘みを加えるため。
上に乗っているのはアーモンドです。




生姜の風味が爽やかで美味しい♪体が温まる感じが今の季節にピッタリ。
表の砂糖コーティングはサクッとしますが、クラッシュしたナッツが
たっぷりの生地はしっとり柔らかで、パウンドケーキに近い印象。

思いがけず、異国のお菓子を味わえて幸せでしたぁ。

今年の更新はこれでお終いです。
一年間お付き合い頂いた皆様に感謝申し上げます。

どうぞ良いお年をお迎え下さい。


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とらやの羊羹 虎屋

個人的な話ですが、いつもお世話になっているNさんの
好物が、とらやの羊羹だと耳にはさむ機会に恵まれまして、
Nさんの誕生日に贈ったのが先月のこと。





とらやの羊羹と言えば、ネームバリューも含めて
和菓子界の王様的存在ですよね。

と言いいつつ、自分自身口にしたことがあったのかどうか。
お邪魔した先で、茶請けに頂いたことがあったかもしれませんが、
明確な記憶には辿り着けずじまいでした。

今回とらやオンラインショップで購入しましたので、自宅用にも
ついでにひとつ。竹皮包羊羹から中型、大型まで用途に応じて様々。
自宅用には一口サイズの小型羊羹をチョイスです。

小型羊羹10本入り　2625Yen
まず驚くのが気品の高い香りと甘さです。ガツンとくる甘さではなく、
穏やかでとても軽やか。長い間愛され続ける奥ゆかしいまでの美味しさは、
お茶だけでなく珈琲ともよく合いました。


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パティスリー ポタジエ Potager （東京都）

ポタジエとは、フランス語で家庭菜園の意味。
体に優しく安全な野菜を使用したスイーツで、
女性を中心に一大ムーブメントを起こしたパティスリー。

水戸京成の催事で何度か見かけていましたが、
今まで縁がなく、今回が野菜スイーツデビューです♪





ナスのコンポートゼリー　420Yen
久松農園（土浦市）とのコラボ商品は、今回限りの限定品。
（全国お取り寄せ・グルメフェスタ＠水戸京成）

下層にはヨーグルトのムース、上層には茄子のコンポートに
さわやかな酸味を利かせたゼリーが寄せられた一品。

ゴボウショコラ　430Yen
予想に反して細かく刻んだごぼうは柔らかな口当たりで、
ガトーショコラと一緒に舌を通り過ぎる感じです。





チョコの風味のせいか、食感としてのみごぼうを感じる仕上がり。
甘さも穏やかで、体に良いスイーツを頂いた印象ですが、
ヘルシーさだけに偏らず、物足りなさを感じさせないバランスが素晴らしい。


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こむぎ屋 （水戸市）

感動を覚えた「こむぎ屋さん」との出会から三か月。
「つぶしあん」のその味が忘れられずの訪問となりました。
ブログを書いていると、時間経過を確実に確認出来ますね。
それにしてももう七月ですか・・・時の流れはホント早いもの。





おまんじゅう　1個　80Yen
前回はおはぎを頂きましたので、今回はこちらに決めていました。

風味の良い黒糖の皮の中には、たっぷりの絶品つぶしあんがギッチリ。
口にするまではギュッと詰まって重たい印象を受けますが、
一転、口に中で広がる甘さは軽やかで穏やかなんです。不思議だなぁ
緑茶は勿論のこと、アイスコーヒーともよく合いました。

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こむぎ屋
茨城県水戸市見川3-652-16
029-212-8889

佐白山のとうふ屋 （笠間市）

製法はもとより、素材にまでこだわり抜いた豆腐屋さんが
佐白山の麓に。看板でもある豆腐が絶品であることは言うに及ばず、
身体にもやさしい豆乳を使用したソフトクリームも人気です。

豆乳ドーナッツ　5個入り　390Yen
豆腐やソフトクリームについてはいずれレポートしたいと思います。

訪問の際には、とうふと一緒にほぼ100％購入する程のお気に入り。
シットリした生地はフワッと柔らかいのに、適度なモッチリ感を残して
いる素晴らしさ。噛むほどに優しい甘さが口に広がってとても美味しい。





穏やかな甘さなので、ジャム等を掛けても楽しめますよ。
この日はチョコレートソースを足してみました。最高です♪

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佐白山のとうふ屋
茨城県笠間市笠間2810
0296-72-3072

こがしラスク グリュイエール （笠間市）

最近はまりにハマっているスイーツの紹介です。当ブログにも
何度も登場してる「グリュイエール」さん。細々したものまでは
レポートしていませんが、恐らく一番通っているスイーツ店。

こがしラスク　一袋480Yen　※購入先は笠間イオン内
袋を開けた瞬間に、広がる甘く香ばしい香りにうっとり。

バターのコクと風味、リッチな甘さに幸せを感じます。
歯応えを例えるならば「カリっとサクサク」でしょうか。
食感までもが美味しいそんなラスクなのでした。

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洋風笠間菓子 グリュイエール
茨城県笠間市下市毛285
0296-72-6557

三由屋菓子店 （桜川市）

先日レポートした「ラグー」さんからの流れです。
帰りに何か甘いものをとネットで検索。ヒットしたのが
創業50年を超える和菓子屋さん。同じ桜川市ですが、
「みよしや」さんは古い街並みが今も残る旧真壁町です。





栗最中　1個100Yen
注文してから栗の形をした皮に、こぼれんばかりのあんを
詰めて下さいます。出来立てをおまけで半分頂戴したのですが、
最中の皮は元々パリパリで、サクサクしている事を恥ずかしながら
この日初めて知りました。

聞けば最中の皮は成分的に「お餅」なのだそうです。
色艶の良い粒あんの中には、ざく切りの栗がたっぷり。
ご主人のこだわりが詰まった、歴史が薫る栗最中なのでした。
訪問の際には出来立てを是非。

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三由屋菓子店
茨城県桜川市真壁町古城52-1
0296-55-0724

三由屋菓子店 （和菓子 / 桜川市その他）

ドルチェデュオ -Rin- 輪

ＧＷ真っ只中ですね。皆様はいかがお過ごしでしょうか。
私はと言いますと、前半の中日に、足早でしたが那須へ出掛けたのみで、
後半は仕事をして終わりそうな勢いです。はぁ

木箱に入ったバームクーヘンは、先日記事にした姪の結婚式の内祝い。
岐阜県のお店の様ですね。





シットリ系の生地には十勝産生クリームの風味が利いています。
珈琲ともよく合う甘みが美味しいバームクーヘン。

ふたたび結婚式の感動が蘇るようで、
幸せをまた頂いたような格別な味がしました。

それでは皆様、よいＧＷを！

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マリアヴェルト （水戸市）

甘党を唸らせるスイーツの名店「マリアヴェルト」さんの
ケーキをこの日はお世話になっているＯさんから頂きました。
いつも有難うございます。

商品名や価格といった詳細は把握できていませんので、
画像のみでお伝え致します。

カスタードクリーム、生クリームをサクサクのパイ生地を
重ねたミルフィーユ仕立て。苺、ブルーベリー、バナナが乗ります。

ロールケーキがババロア、生クリームを上下で挟み込んでいます。
丁度、貝が口を明けた様な状態です。ふんわり軽やかな食感で、
苺の酸味と甘さの表現がとても素晴らしい。

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マリア・ヴェルト
茨城県水戸市見川町2131-28
029-244-4063

こむぎ屋 （水戸市）

以前から暖簾に書かれた「こむぎ屋」の文字が気になっていましたが、
恥ずかしながら何を扱っているのお店か知らなかったんですよね。
調べてみたら和菓子屋さんだったというわけです。ネットで見かけた
そのお饅頭が美味しそうでしたので、先日お邪魔してきました。





おはぎ6個入り　780Yen
下調べしていた黒糖のお饅頭がお目当てだったので悩みましたが、
ご主人に「丁度お彼岸の時期なので」とおススメされたおはぎを
あんこときな粉のハーフで購入です。

ズバリあんこが絶品です。粒あんを荒く砕いた「潰しあん」は、
小豆の風味がこの上なく上質で美味。キレのある甘さは後を引きますね。
ふっくら蒸し上がったもち米との相性も抜群で、コレは美味しい。
きな粉の方にも真ん中に、潰しあんが仕込まれています。

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こむぎ屋
茨城県水戸市見川3-652-16
029-212-8889

こむぎ屋 （和菓子 / 赤塚駅、水戸駅）

ココアのシフォンケーキ

このところ暖かい日が続いて、身も心も軽く感じるこの頃。
今頃の季節には珍しいことでは無いそうですが、ここ数日の
春の嵐にはちょっとビックリしましたね。

そんな嵐の中、春休み中の娘がシフォンケーキを焼きまして、
おこぼれに預かりました。




手前味噌になってしまいますがお許しを。
キメも細かくふんわりシットリ美味しく仕上がっています。

ココアを加えて焼き上げたのだそう。甘さも程よく、
ホイップクリームとブルーベリーのジャムともよく合って
いました。お腹も心も満たされ、胸いっぱいの昼下がり。

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オレンジのパウンドケーキ

懇意にさせて頂いている大先輩からの頂き物を紹介します。
「知人が焼いたもの」と聞き及びました。包みのラベルには
石岡市「ル・クール」の表記があったので、ググってみましたが、
ヒットせず、記事にしている段階で詳細は掴めていません。




バターが香るリッチタイプの生地は、甘さの伝わり方も優しく、
幸せを感じる美味しさ。ギュッと締った歯応えを感じますが、
とても軽い口解けが素晴らしい。オレンジの爽やかな香りと
皮のホロ苦さが絶妙なアクセントになっています。

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