お稲荷さん（笠間稲荷神社）の門前からもほど近くのレストラン。
マダムの細やかな心遣いと、契約農家より仕入れたこだわりの野菜等、
旬を盛り込んだ「花かご遊膳」がお店の代名詞。
暖炉を配した店内。
予約は必須で、いつも「満席・貸し切り」の立札を見かけます。
花かご遊膳 1200Yen
ランチの献立はこの一本のみと実に分かりやすい。
コリンキー、きゅうり、ビーツなどを自家製のドレッシングで頂きます。
昆布と塩を合わせたドレッシングが優れもの。実に美味。
古代米はお替り自由です。
具だくさんの食べる味噌汁付き。
旬にこだわった煮物、焼き物、揚げ物、漬物、甘味と全てが嬉しい手作りです！
イカのチリソースと、玉子焼き。
カレイの香草ソース焼き。このソースが素晴らしく目の覚めるような美味しさでした♪
手前はアンデスレッドの天ぷら。カリッとした衣とジャガイモのホクホク感が最高です。
豚肉の脂の少ない部分を角煮風の味付けがなされて、とても良い味です。
シェフからは、「柔らか煮」と説明がありました。
メロンとスイカ。
柚子風味のパンプリン。
珈琲は食前と食後に、絶妙なタイミングでポットで運ばれてきます。
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美食空間 シュペール SUPER
茨城県笠間市笠間984
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