水戸市けやき台、住宅地の一角にお店を構える
「リストランテ・マーノマーノ」さん。
イタリア帰りの若きシェフが、腕を振るって下さいます。
血色もよく、若々しい表情が印象的なシェフがお出迎え。
お願いしたのはセコンドが入るコースピッコロ（1800円）。
サラダ・パスタ・パン・肉or魚・ドルチェ・ドリング付き。
↑自家製のパン。
手前右側、黒ゴマパンが風味豊かで美味しかったなぁ。
プリモのパスタはプリフィックススタイル。
チョイスしたのは小柱貝とタップリ大葉のトマトソース。
正に緑のインパクト！思わず二度見しちゃいました。
大葉は約20～25枚使用しているとの事。
シェフの解釈なのでしょうけど、パスタと言うよりは
大葉をトマトソースで頂いているようで、バランス的には
リミットを超えている気がしますね。
↑若鶏のビール煮、温野菜添え。
プリモの時点で、既に満腹に近い状態。
そこに登場したセコンドも半端ないボリューム。
特に付け合せはあり得ないほどのインパクトでした。
若鶏は、ビールの風味がちゃんと残ったドライな味わい。
中々減っていかなくて、何だか「戦い」みたいな食事になって
しましました。お腹がはち切れそうな感覚はホント久しぶり。
これだけヘビーなポーションは、そうそう出会えるものではないでしょう。
何だかんだ言っても、甘いものは別腹なんですよね。
人気ブログランキングへコース終了までに2時間以上の長丁場。
他にひと組、女性の二人連れのみだったことを考えても、
配膳のテンポは超がいくつも付くほどのスローペース。
お腹と時間に余裕あるときがおススメ。
リストランテ マーノマーノ
茨城県水戸市けやき台1-137
029-247-9854
リストランテ マーノ・マーノ （イタリアン / 東水戸駅、水戸駅）