バターも卵も使わないクッキー

先月、バター不使用のクッキーを焼きましたが、今度はバターのみならず卵も使わないクッキーにチャレンジしてみました

材料は粉（小麦粉＆ＢＰ）、砂糖、オリーブオイルのみです。すり胡麻も少し入れました。

食べた時の食感はサクサクしていて美味しいのですが・・・手に取った時、表面の生地が若干手にくっついてしまいます
写真をよく見ると、表面が少しボソボソしているのがわかります。触った時、生地がはがれた跡です

バターのみ不使用の時はこんな現象はなかったので、卵不使用が原因かな？？味は砂糖を加減すれば問題ないので、この点だけ改善・要なのです。