丹波黒大豆の枝豆

兵庫県の、義母の実家から枝豆をいただきました。
丹波篠山・黒豆の成長途中の豆、黒枝豆です。
しかも無農薬です。

この丹波黒枝豆は、１０月中旬のごく短い期間のみ収穫可能だそう。



茶色い斑点は、黒枝豆の特徴なんですって。
結婚当初、初めていただいた時はビックリしました。

今年の夏は、枝豆を自分でゆがいて・・なんて時間は持てなかったから、久し振りです。
（今回もいただいてすぐは茹でられなかったので、３日後に茹でた）
枝豆は鮮度が落ちるのが早いから、切ったらすぐに茹でた方が美味しいのですが、それでも甘くて旨味が強くて美味しかった!!

家にいても休んだ気のしない、なかなか余裕のない毎日ですが、食べることはバランスよくちゃんとしよう。。。