おからと栗のパウンドケーキ

今年最後の月末激務週間中です
でも今年はいつもより追い詰められ感がありません。
何故だろう・・肝が据わってきたか!?


さて1週間くらい前ですが、おからが余っていたので久し振りにパウンドケーキを作りました。

おからと栗のパウンドケーキ。
栗は、秋に義母からいただいたものを、茹でてすくって冷凍してあったので
解凍して使いました。

　　　　　　

おから 150g
小麦粉100g
BP　　　5g
てんさい糖50～60g
溶かしバター+オリーブオイル50cc
牛乳　　50cc
茹でた栗20個分くらい
卵2個（入れなくてもOK）

分量は、いつもその場で加減しながら適当にやっています

しっとりまいう～なパウンドになりました。が、おからの食べ過ぎでちょっと消化不良に・・

1回に食べる量は1切れか2切れにしましょう。