はちみつのマドレーヌ

甘さは、はちみつオンリーです。

優しい甘さで、いくらでも食べられますよ～

なるべくナチュラルな素材を使ってお菓子作りをしてきてますけど、はちみつって案外、難しい素材なんですよね。

お砂糖のような甘みだけど、液体でしょ。

液体って、どうしても重くなってしまうし、酵素があるから、膨らみを邪魔してしまったり、また、ちょっとクセのある甘みは、間違えると、嫌味になってしまうし。

できたら、１００パーセント、はちみつだけっていうお菓子を作りたくても、今、言った理由で、躊躇してしまう。

このマドレーヌは、あえて、１００パーセントはちみつだけで作りましたけど、やっぱり、ちょっと重いです。

でも、味は、間違いなく美味しい！！

たぶん、しっとりさも、長続きすると思います。

（スポンジにはちみつや水あめを入れると、しっとりするものね）

お菓子は、奥が深いです～～

娘ふたり

３人の子供のうち、２人の娘たちは、今、フランスと福岡に行っています。

（長男は、結婚して、子供ひとり有り）

上の娘は、昨年に続き、今年もフランスに行って（去年は、リヨンに。今年は、トゥールに。）、はや２ヶ月近くなりますが、帰国は、２週間延びて、１２月６日に帰ってくることになっています。

（フランスの居心地が好いせいか、帰りたくないそうです）

先週で、学校の授業は終わり（フランス語の学校）今は、パリで遊んでいることでしょう。


下の娘は、いろんな方が、「働きにおいで！」と声をかけてくれるので、それに甘えて、関西に行ったり、九州に行ったり、職種もレストランだったり、宿泊施設のあるレジャー施設だったり、新規オープンのお手伝いに行ったり、しています。

今回は、なんと、福岡の市長選のお手伝いということで、１ヶ月前から、泊まり込みでのお仕事。

その選挙が、昨日、行われ、無事、当選いたしました。

ああ、よかった。

実のところ、誰が出馬するのか、名前も政党も知らず、「行っておいで～！なんでも、勉強になるから」なんて、送り出したのだけど。


ふたりの娘は、それぞれ、得がたい体験をして、どんどん成長していっているんだなあ～と、母は、嬉しく思っている今日この頃で、ございます。