フルーツタルト

おはようございます。

晴天の水曜日。

私は、休み(火・水・木曜、祝日が定休日です)なので、

のんびりとした朝を過ごしています♪

もうちょっとしたら、ヨガへ。

お昼は、友達とランチです。





１月のお菓子教室の説明を、もうちょっと追加します。

フルーツタルトですが、

過去には、７寸の底取れタルト型で焼いていましたが、

最近は、４寸のタルトリングを使うようになりました。



理由は、焼き時間が短いし、冷めるのも早いし、持って帰ってもらうのに、ちょうど良い大きさだからです。

それともう一つ、型から外すのが、とっても簡単ってこと。

底がないので、(ベーキングシートを敷いた上に載せます)持ち上げるだけで、外せます。

タルト生地を敷いて空焼きし(ストーンはいりません)、冷めたらアーモンドクリームを載せて、

もう一度焼きます。





その上に、カスタードクリームを載せ、

生クリームとフルーツで飾り、泣かない粉糖をかけて仕上げます。




フルーツタルトは、何度も何度もレッスンしていますが、

今回のタルト生地は、卵を使わず、寝かせる時間も必要ないので、すごく手軽に作れます。



お菓子教室の補足でした♪



今日も良い一日でありますように。

１月のお菓子教室。

今月のお菓子教室は、「フルーツタルト」と「セサミクッキー」でした♪

生徒の皆さんのガトーを見てください〜(^^)

















素晴らしく素敵にできているでしょ。

見ている私も嬉しくって(^^)


セサミクッキーは、見た目、地味ですけど、

全粒粉を使い、黒砂糖、黒ごまたっぷりで、とってもヘルシーなクッキーです♪



びっくりするくらい胡麻が入っているんです。

サクサクした食感も、楽しいのですよ。




生徒の皆さん、お疲れさまでした。

来月もよろしくお願いしますね〜♬(^^)

お菓子教室。

今日は、午後から美容院を予約しているので、

それまでは、ヒマ。

家事でもすればいいんだけど、

寒いしね、身体が固まっているから(言い訳)、まずは、のんびりとブログでも。(笑)



のんべんだらりの休日だったので、書くべきネタも見つからず、

スマホのギャラリー(写真)を、見ていたら、過去のお菓子教室で作ったお菓子が目につきました。

そこで、お菓子特集を。♬

順不同です。











去年の私の写真も出てきた。(笑)





































家庭のおやつ、といったお菓子ばかりなので、

家でも、簡単にできるものばかり。

(難しいものは、作れません)笑


でも、家で作ったものって、どんな素晴らしい芸術作品のようなケーキより、

ずっと、ずっと美味しいのです。

なぜなんでしょうね。

「気」(愛情)というエネルギーが入るからでしょうか。

結局、人間を生かしているのは、タンパク質がどうのこうのとか、ビタミンが・・・とか、いうものじゃなく、

「気」というエネルギーだと思うのですよね。

「気」の入った食べ物を摂るというのが、大事と思います。

心を込めて作ったものが、生命力の源になるのではないでしょうか。


生徒の皆さん〜♪

出来不出来より、自分の手を動かして(これが心を込めるということ)作ったものが、最高なんです♬

これからも、一緒に楽しくお菓子作りをしましょうね。



yakkoでした。

寒いですねー

青空が広がっているけど、

気温は低いみたい。







まだ、ワンたちを外に出すのはかわいそう。

もっと、暖かくなってからにしましょう。

彼らは、出たそうに催促するけどね。

「外は寒いよー」と、肩をすくめ、ブルブル震えるフリをして、そう言うのだけど、

伝わってないかなぁー(笑)

花たちも、寒さで、イマイチ元気ないみたい。





霜が降りたら、一気に傷んでしまうので、なるべく軒下に置いているのですが。





今日は、ヨガが休み。

あー、寂しい。

家で、一人ヨガすればいいのにね。

家じゃあ、怠け心が勝ってしまって、やる気が起きないのよねー(笑)




今日の予定は、まずは、掃除。

大物洗いは、昨日、済ませたので、今日は掃除。

床の雑巾掛け、テーブルの上の片付け、書類の整理、等々。

頭の中の散らかり具合と、部屋の散らかり具合は、一致するように思うけど、どうでしょう？

冷蔵庫の中が、空っぽというのが、私の理想なんだけど、

(部屋も、物が少なくて、シンプルなのが理想)

いつも、ごちゃごちゃと物が詰まっているのは、私の生活が乱雑だということかしらん？

もっと、ゆとりを持って、多くのことをやろうとせず、

ひとつのことを丁寧にやるようにすればいいのね。

・・・と、言ってるうちから、ワンたちが、交互にウ○チしたり、オシッコしたり。

あー、忙しい、忙しい。

休む暇もありゃあしない。

と、愚痴りながら、今日も、私の平和な一日が過ぎていきます。

長々、母のこと。

母の家に行くと、

母はまだパジャマ姿でベッドの中。

「大丈夫？体調悪い？」と、声をかける。

インフルエンザも流行っているしね、しんどいのかなぁと、心配しました。

しばらく、そのまま会話。

「裕子さんの顔を見たら、元気がでてきた」と、母。

「ご飯食べに行く？お天気もいいし、歩く？前田食堂でも行く？」と、

近くの食堂に誘うと、

「うん、行こうかねぇ」と、起き上がり、服を着替える。

そして、コトコト歩きながら、前田食堂に着くと、まさかの「休業」(汗)

仕方ないので、得得に行くことに・・・

結局、かなりの距離を歩くことになり、

私は、冷や汗しきり。

だって、母が、ヨタヨタし出したから。

「1ヶ月分歩いた」という母。

あー、どうしよう？無理させてしまった！具合が悪くなったら、どうしよう？いつものように、車でふるさと館に行けば良かった！！

そんなふうに、すごくすごく後悔しました。



お天気も良かったから、母を外に出してあげたかったのです。

風を感じさせてあげたかったのです。

ガラス越しじゃない太陽を浴びせてあげたかったのです。

冷たい風を頬に感じさせてあげたかったのです。





歩きながら、家々のお庭の花を眺め、

「あ、梅が咲いてるー」「ホントだ」

花が好きな母は、心なしか嬉しそう。

「気持ちいいねー」「寒くないねー」

なんて、言いながら、歩きました。

歩きながら、「ゆっくり歩きよ」と、母。

「裕子さんが、怪我せんろうか、病気せんろうか、そんなことばかり心配しゆう」

「大丈夫よー、そうやって心配してくれるおかげさんで、とっても元気やきね」と、わたし。

「人の心配するより、自分の心配しいやって話やけど」と、一人ノリツッコミする母。





お昼を食べ、途中、座れるところに座りながら、ゆっくり帰ってきました。

家に帰ると、

「ポンカン、剥いて」と、母。

「皮が硬くて剥けんがよー。裕子さんが来たら剥いてもらおうと思いよった」

ふたりで、１個を分けて食べる。



「デイサービスのお昼って、どんなの食べる？」と聞くと、

「ハンバーグみたいなもんや、白和え、なます、生野菜がちょこっと、タイモの煮物とかー」

次々、メニューを言う母に、「よう覚えちゅうねー」と、感心する。(笑)

「体重は、どう？」「うん、痩せてきてる」「まっ、年とったら、みんな痩せるよねー」

「デイサービスでは、ちゃんとご飯食べゆう？」「お皿を洗わんでもいいくらいキレイに食べゆうよー」

「デイサービスに来ゆう人、浅丘ルリ子ばあ痩せちゅうでー。自動ドア開かんろー？って言うちゃる」と、母。

そんな会話を、延々と。(笑)




そして、ちょっとだけ掃除をして、帰ってきました。


最近、血圧が低くて、めまいがするという母。

一応、チェックしてみた(計測したところ)、正常値だったのですが。

次週、病院の日なので、先生と相談してみようと思います。



とりとめもなく、母のことばかり書いてしまいました。

長々、失礼しました。

朝陽を浴びて

今日も、良いお天気です。

我が家の二人は、朝から庭の偵察。









なんでも、ガジガジ噛んでしまうので、

庭管理人としては、困った二人なんだけど、ね。




火・水・木曜、祝日は、店が休みなので、

今朝は、のんびり過ごしています。

お客さんから、「休みが覚えられなくて、いつもシャッターが閉まっている日に来てしまう」と、

昨日も言われました。

その度に、「休んでばかりですみません」と、お応えしています。

わざわざ足を運んで来てくださり、私のお菓子を買ってくださり、

なおかつ、感謝される(美味しかったー。人にあげると誰もが喜んでくれる、なんて)、って

こんな有難いことはないですね。

年をとってくると、こういうことが何より大事なんです。

社会の一員であるという実感。

誰かに喜んでもらえる、ということ。

何かの役に立っていると思えること。

家庭以外のところでの、自分の居場所。


「いつまで仕事ができるかな」と、思うこの頃ですが、

場所を変えてでも(通勤が大変になる時が来ると思うので)、

長く続けたいなぁと思っています。

最後は、自宅でお菓子教室って日が来るかも？(笑)



さて、今日は母とランチの日。

元気は元気なんだけど、イマイチ気力が落ちている母。

７月で、９０歳になるのだから、気力が減っていても当たり前といえば当たり前なんだけど、

元々、旺盛すぎるほどのパワーの人だったので、

娘としては、寂しいものがあります。

会話も、普通にできるし、頭も、まぁまぁしっかりしているし(物忘れは仕方ないとして)、

なんとか自分のことは自分でできるので、良いのだけど。(でも、寂しいね)


年をとったら、「きょうよう」と、「きょういく」が大事というけど、

その通りね。

「教養」じゃなく、「今日、用がある」と、「教育」じゃなく、「今日、行くところがある」という意味で。

若い時は、仕事や家事に追いまくられ、

自分の時間が欲しい〜！と思ったものだけど、

自分の時間がたっぷり(毎日が日曜日)になると、ボケてくる。(笑)

やっぱり、忙しいくらいが、ちょうどいいのかも。


私は有難いことに、趣味程度の仕事があり、ワンたちがいる、

それだけで、身体も使うし、脳みそも使うから、

リハビリになっているかも。

お客さまに感謝、ワンたちに感謝、家族に感謝、友達に感謝、です。(^^)



今日も、良い一日で。

「草や」「chocozeyo」

先日、行ったのは、「草や」さん。

以前、友達の個展の時に伺ったのですが、

その頃は、まだ食事はやってない時だったのです。

ですから、随分前のことです。



日替わりランチをいただきました。






お野菜中心の家庭料理というかんじ。

美味しくいただきました♪

これで、９００円だったかな。(^^)




その後、升形の南にある「chocozeyo」さんに行きました。

友人から教えてもらったお店。

手作りのチョコレート屋さんです。



マダカスカル産のカカオ豆を使っているそうで、

酸味の効いた個性的なお味。

材料も、とってもシンプル。



カカオ豆と、黒潮町の黒糖のみ。

バリエーションが、「塩」とか「柚子、生姜」「バオバブ」「ほうじ茶」などがあります。

材料は、全部、高知産のものを使っているようです。(あっ、バオバブは違います)

身体に良さそうなチョコレートです♪





明日は日曜日。

お菓子教室があります。

店も、いつも通り営業しております。

チュイールも焼きましたので、どうぞ。

(チュイールは、焼いてもあっという間に売り切れてしまいます)

今年は、お菓子教室も、多くの方にお断りをしなくてはいけなくなり、

本当に申し訳ありませんでした。



明日は日曜市。

毎週、歩くのを楽しみにしているのですよ。

買うのは、だいたい決まっているのですが、

歩くだけでも、楽しいのです。



では、明日も良い日で♬

爆睡

神経質なマーブルは、人の気配や、小さな物音で、

跳び起きます。

「いいよ、寝てて」って、声をかけるのだけど、

きょときょとと辺りを見回し、右往左往します。

・・・が、

午後９時過ぎ頃になると、もうお休みモード。

完全に、爆睡。



そばに寄っても、爆睡。



全然、起きない。(笑)







でも、この後、事件が。

私が寝る準備をし始めると、きっと飛び起きたのだと思います。

ドサッと、大きな音がしたので、振り向くと、

ヨタヨタ歩くマーブルが・・・

「ああ、落ちちゃったのね、ごめんね、降ろしてあげれば良かった」

後悔しきり。

その後も、フラフラよろめいて歩くマーブルに、

「ごめんねー、配慮が足りなくて」と、申し訳なさで、いっぱいになりました。


以前、動物病院の先生に、「プードルは、ほんのちょっとの段差でも骨折するので、気をつけて」って、

言われていたのにね。



翌朝、いつも通り、元気にサークルから出てきたマーブル。

何事もなくて良かった、良かった。





寒さのせいか、自律神経が乱れているせいか、

腰や背中、肩に痛みが続いています。

その前は、喉に違和感があり、漢方でいうところの「梅核気」だと思うのですが、

(喉は、ストレスを受けやすいらしい。喉が詰まった感じがしたり、声が枯れたり、違和感が出たりするらしい)

それが、しばらく続き、

その後は、背中が重くなり、腰、肩が凝ってきました。

寒さのせいで、身体が固くなっているからでしょうか。

まっ、いずれにせよ、環境の影響を受け、身体も対応に四苦八苦しているのでしょう。

こんな小さな不調を、乗り越えながら、年齢を重ねているのだろうなぁ、と

思うこの頃です。

散歩

おはようございます。

今朝は、曇り空。

天気予報では、曇り、雨マーク。

あー、ショック！新聞で天気予報を見る前に、

毛布や枕カバーやパジャマ一式を洗濯機に放り込み、スイッチを入れてしまいました。

この天気で、大物洗いはないよね。





この写真↓は、ちょっと前に撮ったもの。

マーブルとパティです。










マーブルは、まったく歩かない日と、どんどん歩く日と、気まぐれなのですが、

パティは、いつでも上機嫌。

いくらでも歩きます。

ご近所のワンちゃんに吠えられることがあるのですが、

立ち向かって行くのは、パティの方。

ジェラシックパークか？と思うほど、グルグルグルッ！！と唸り声をあげて吠えます。

ちっちゃいくせに生意気。(笑)

一応、テリアなので、気は強いようです。

家では、私が、「こらー」って言うだけで、ひれ伏すんだけど。(笑)





昨日は、仕事の娘に代わって、孫たちの子守り。

子守りと言ったって、もうしっかりしているので、お世話はいらないんだけど。

ただ、見守るだけ。

でも、膝に乗ってきたり、背中にしがみついてきたり、

体力ないおばあちゃんは、「あれーっ！」「こけるー」「膝が折れるー」なんて、大騒ぎ。(笑)

命がけです。

一緒にお絵描きしたり、絵本を読んだり、折り紙したり、ご飯やおやつを食べたり、おしゃべりしたり、

楽しい時間を過ごしました。

身体は疲れたけど、心はエネルギーを充電できました♪



今日は、安芸に行って、母の顔を見てきます。

どこかにランチを食べに行って、いろいろおしゃべりしてこようと思っています♪

喋ることも脳トレだからね。

雨が降らなければいいけれど。(足元が危ないから)

外を見ると、今にも降り出しそう・・・

のんびりしなさいの、お天気のようです。



今日も良い日で♬

おはようございます。

今日は、予定のない日。

こんな朝は、ホントにのんびり。

前の晩もよく眠れるし、朝も、気がせくこともなく、

ゆっくり食事をし、カフェ・オ・レ片手に、こうしてブログの更新もできます。



お天気は曇り空。

どんよりしていて、寒いです。

昨日は、風が吹いて荒れ模様だったけど、今日は、風はないみたい。





我が家の庭の茶花。





庭に出た私をストーキングしているパティさん。(笑)



いつも私の動向をチェックしているのです。

やっぱり、ストーカー？(笑)





マーブルのお腹に、また皮膚病発生。

(小さなかさぶたみたいなものが、ちょんちょんと２〜３個)

病院に連れて行ってきました。

常在菌が増えたために起こる皮膚病なので、たいしたことはないみたいだけど、

お薬を貰ってきました。





パティは、どこも悪いところがないのですが、

若いからですね。





マーブルだって、つい最近まで、超がつく健康体だったのだから。

７歳すぎて、８歳になる頃から、急に小さな不調が出てきたのです。

人間と同じ。

年をとると、関節が痛くなったり、無理が効かなくなったり、

免疫力が落ちたり、大病を患ったり、

と、いろんなことが起こるものです。

未病のうちに、生活習慣を見直すってことが大事なのだと、つくづく思うこの頃です。






明日から、仕事が始まります。

私の中では、４日から仕事始め(６日のお菓子教室の準備)だったのですが、

店は、明日から平常営業です♪

ただ、お菓子が揃うのは、午後２時くらいになると思います。

開店は１１時からなんですが、

ごめんなさい、１１時には、お菓子がないと思います。

できましたら、午後１時半以降にきていただけたら、有難いです。

(そう書きながら、なんて、わがままな店だ！！と、自省しつつ・・・)




寒い曇天ですが、心はピーカン。

今日も、楽しい一日になりそうです♪