落ち込むこと

私が、本気で落ち込むことのひとつ。

ケーキを失敗すること。

今日は、なんと、ふつーのジェノワーズ（共立てのスポンジ）の中央が、

へこみました。

（「私も、へこみました」って言ったら、蹴りが入るよね！？）

教室で、さんざん教えている（目をつぶっていても作れなくてはいけない）ジェノワーズがへこむなんて・・・

と、へこんでいます。（蹴り！）


料理の失敗は、なんとも思わないのに、

お菓子の失敗は、どうしてこう落ち込むんだろう。

仮にも、プロだと思っているからか！？

傲慢にも、ほどがあるね。とほほ。

初夏のおとずれ。

今年も、庭のさくらんぼが生りました。





毎年、赤くなるまでおいて、さあ「食べよう」と思ったら、

鳥に食べられちゃうんですよ。

緑のうちは、鳥もたべないの。

食べごろを、ちゃぁんと見逃さない。

でも、まだまだ、たくさんあります！！

ほうら～





以前から欲しかった馬路村の「モナッカ」を、ゲット！

もちろん、プレゼントです。

手前が、「モナッカ」。

うしろの籠は、最近、私が使っているもの。

季節によって、バックも替えるのですが、暖かくなってからは、コレ。

随分、長く使っているので、黒光りしてます。

新しいものより、使いこんだものが好き。





今日のお弁当。



鶏肉とピーマンの中華風炒め・お茄子の甘辛煮・葱入り卵焼き・わかめとしらす入りご飯・文旦・梅干。




これは、鶏肉とピーマンを炒めたものですが、

なにが「中華風」かというと（私が勝手に中華風って言ってるだけだけど）

鶏肉に片栗粉をまぶして焼くだけのこと。

初めに、多目の油で、表面をしっかり焼きます。

そうすると、旨味が逃げない。

鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶしてから焼くと、味もよくからむし、

冷めてもポソポソにならなくて、美味しいの～

お弁当にピッタリです。

そうそう、我が家では、鶏肉の皮も油の部分も、全部とってから調理します。

娘たちが、皮や油は嫌いなので。

私は、カリカリに焼いた皮（魚の皮も）好きだけど、

ずうっと、取っていたら、その方が美味しく感じ始めました。

カロリーオフにもなるし。（皮の部分は、すっごく高カロリーだものね）


お弁当は、毎朝、作るので（前の晩のおかずは、ほとんど入れない。残りものだと、楽しくないから）

簡単に作れるものが、何よりです♪

少し、のんびりの一日。（仕事だっていうのに）

気候がいいせいでしょうかね～

それとも、世の中、ゴールデンウィークだから？

ちょっと、気が抜けた一日を過ごしています。

昨日も、おとといも予約のシフォンがたくさんあって、

忙しかったから、

この「のんびり」は、有難い。

で、お弁当。

これは、今日の。


　　　　　　


十五穀米・豚肉のピカタ・自家製ブロッコリー・ピーマンとしらすの醤油いため・さつま芋の甘煮・文旦・塩昆布・梅干。


これは、昨日のお弁当。

　　
　　　　　　

牛そぼろ・いり卵・野菜炒め（きぬさや、人参、玉葱、しらす、シーチキン）・トマト・文旦・海苔。



映画でも見に行きたいな～（って、仕事だってば）

今、見たいのは、「フィクサー」「ネクスト」「クローバー・フィールド」「大いなる陰謀」

見逃したくないなぁ～

とりあえず、仕事中は諦めよう。

花眼

何かの本で、中国では「老眼」のことを、

「花眼」と言うと、知った。

その意味は、

「花の本当の美しさが見える年齢になった」ということらしい。

年齢を重ねて、

初めて見える花の本当の美しさ。

素敵な言葉ですよね。

それなら、どこやらのメガネ屋さんの店名じゃないけど、

「愛眼」っていうのもいいかも。

本当の愛が見える年齢になったって意味で。

若いときには、見えなかったものが、

確かに、年齢を重ねてみると見えてきたりする。

大事なもののプライオリティも変わってくる。

幸せは、「Happy」なもの、だったのが、

いつしか、幸せは「Peace」に変わっていたり。

わくわくする幸せじゃなく、

静かで平和なものが、本当の幸せだと感じてくる。

これを、年をとるっていうことなら、

まんざら、いやなことではない。

私も、そろそろ「花眼」になってきた今日この頃。

やっと、本当の花の美しさが見え始めるのかと、

楽しみになってきています。

お弁当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当ネタばっかり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも、写真が大きい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに大きな画像じゃなくてもいいんだけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　どうやって小さくしていいのかわからないので、どでかいまま。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お恥ずかしい！
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　




今日のおかずは・・・鳥の唐揚げ・アボカドサラダ・青梗菜としらすの炒め物・文旦・トマト・ゆで卵・梅干・十五穀米・塩昆布。

　　　　　　　

　　　　　これは、娘のお弁当。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　最近、お弁当ばかりのブログになってしまっていますね～。

　　　　　　　　しかも、複数画像をアップできるようになって、調子にのってます。

　　　

お弁当とリヨン

　　　　　　　　　　　今日のお弁当。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　しいらの煮付け・ポテトサラダ・ほうれん草の卵とじ・トマト・いちご・十五穀米・塩昆布。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、娘のお弁当。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトが嫌いなので入っていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　夜須のトマトは、糖度８もあって美味しいのにな～

　　　　　　　　　　　　　　








　　　　　　　　　　　　　　朝、「リヨン～！」と呼ぶと飛んできた。

　　　　　　　　　　　　　　　


また、「リヨン～！」と呼んだら飛んできた。






　　　　　　　しつこく「リヨン～！」と呼んだら、
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　「なに～！？」と、張り付いてきました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　カメラに近すぎって！！

リヨンと遊ぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タオルの固まり？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のぞいて見ると、リヨンでした！


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼寝を邪魔されて、ムッとしています。


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんなさいね～！リヨンをネタに遊んでしまいました。

昨日のできごと

昨日は、ブログの更新をし、

「投稿」ボタンを押したら、またしても（時々ある）文章が消えてしまった！

逃がした魚は大きいもの、その文章も良かったのになぁと思い、

記憶を辿りつつ、また書き直した。

そこで、「投稿」！・・・今度は、大成功。

ただ、読み直してみると、

思い出しつつ書いた文章なので、なんか伝わってこない。

で、「削除」してしまいました。



ゆうべ、ひとりでテレビを見ていた時のこと。

なんだか、「臭いなぁ～」と、いや～な気分になったのですよ。

時に、どこかで野焼き（焚き火など）をしていることがあって、

それが草木ならいいんだけど、ビニールを燃やしていたりすると、

かなり臭いのです。

それかなぁ～と思っていたら、

今朝の新聞で、隣町（うちから距離は近い）で、

女子中学生が自殺する際、硫化水素を発生させたらしい。

中学生は死亡（若すぎる死は残念でたまらない）、近所の人たちも、多く病院に運ばれたとのこと。

私が「臭い」と感じた時間と、ぴったり一致。

隣町だから、うちまで硫化水素がくるとは思えないのだけど、

でも、臭かったのは確か。

ちょうど風向きが、そうだったのか、

地図でみると、直線距離は、そう遠くないかも・・・と思ったり。



時に、なにも揺れてなくても、「今、地震？」と聞いて、家族にあきれられることがあり、

後で、その時刻に遠い北海道で地震があったことをニュースで知ったりする私だから、

隣町での出来事は、さもありなん。


話は変わって、

昨日は、DVDを３本観ました。

どれも、ちょいハズレ。

まぁまぁなのが、「臨死」かな。

これは、恐かった。

最後は、良かったけど。

あと、「アーネスト式プロポーズ」と「ナンバー２３」

「アーネスト・・・」は、出演者がいいから面白いかな（コメディです）と思ったけど、ハズレ。

「ナンバー２３」は、あらすじが面白そうだったから借りたけど、これも、イマイチ。

ジム・キャリー主演だから、それを覚悟で観るべきだった。


今日は、生憎の天気。

お昼からは、母の顔を見に行ってきます。

今日も、平和な一日になりそうです。

「お弁当」と、「スコーン」

　　　　　　　　　　　今日のお弁当。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヒレカツ・八宝菜・ほうれん草の卵とじ（いただきものの無農薬ほうれん草と土佐ジローの卵）・文旦・十六穀米・塩昆布。

ご飯は、白ご飯にしたり、十六穀米やら十穀米やら、その時々で替えるのですけど、健康を考えると雑穀米がいいんでしょうね。

そんな雑穀米でも、コクがあって、もっちりとおいしいのと、パサパサした味気ないのとあるんですよね。

美味しいものは、おかずがいらないくらい美味しいです。



先日、お土産で、スコーンをいただいたのですが、

これが、また美味しくて～～！！

今日は、朝から「スコーンを作るぞ～！！」と、燃えておりました。

今までも、何度かスコーンは作ったのですが、それほど美味しいとも思えず、だんだん作らなくなっていたのですが、

いただいたスコーンが、あまりに美味しくて、再び、作ってみようと思った次第。

その味を再現しつつ、

まず、１回目・・・・全粒粉・強力粉・砂糖・塩・バター・卵・牛乳・ベーキングパウダーを入れ、型抜きしました。

で、試食。

・・・不味くはないけど・・・って感じ。

ぽそ～っ・・・とした口当たり。

以前、作ったのは、こんなんだったなぁ～と思い出させた。


よし、もう一度。

今度は、もう少し、お砂糖もお塩もバターも増やし（コクが出るように）

型抜きじゃなく（型抜きにすると、中まで火が通り過ぎて、よけいパサつくような気がして）お団子に丸めて焼いてみました。

出来上がりが、この写真。



　　　　　　　　　　　　　　

なんか、できそこないのシュークリームみたい！

でも、でもですよ。これが、美味しいの～～～

ひと口食べて「ヤバイッ！」って、思わず発してしまったもの。

まあ、出来立てを食べたってこともあるのでしょうけど。


適当に作ったのですが、

すぐにレシピを書き残しました。

ジャムや蜂蜜がなくても、シンプルに食べても、充分いけます。

お弁当と、リヨン。

今日のお弁当。

　　　　

まぐろ丼（サッと付け焼きしたまぐろをご飯の上に）、鶏とアスパラの炒め物、切り干し大根と人参の卵とじ、文旦。



　　　　

　　　　


店で、くつろぐリヨン。
お気に入りのベットで、一日、寝ています。


複数画像をアップできるようになり嬉しくて、用もないのに、リヨンの写真を撮ったり・・・（だから、リヨンの顔、心なしかムッとしてる）

今度は、写真を小さく載せたり、右横とか左横とか、動かせたらいいんだけど。

そうすれば、もっともっと、思いを伝えられるのに。