明日から、６月のレッスン。

今日は、忙しかった。

休み明けってこともあるし、英会話のレッスンもあったし、

何より、明日から新しいレシピのレッスンになるから。

今月は「ザッハ・トルテ」なので、

スポンジ生地を生徒さんの人数分、焼いて準備しないといけないので。

これがまた、欲をかいて、普段しないことをしたため、

何度もやり直す羽目に陥ってしまい、

計１２個のケーキを焼きました。

いつも通り、作れば良かったのですけど・・・

おかげで、ぐったりと疲れました。


疲れたけれど、学びは多かったですよ。

何事も、「いつも通り」が一番だと学びました。

「いつも通り」というのは、私が、何十年もかかって、

そうなったのだから、それにはそれなりの理由があるのですから。

変革も時には必要だとは思うのですが、

今回に限っては、失敗でした。

「いつも通り」が、一番、うまく作れる方法でした。