「香港甜品」

重大なお知らせがあります。

帯屋町で、営業していた「香港甜品」を、閉めることにしました。


突然なことで、驚かせてしまったとしたら、ごめんなさい。

私たちにとっては、突然というより、

「いつまで、やろうか？」と、思っていた日々なので。

おかげさまで、良くもなく悪くもない（？）経営状態で、平穏無事に日々過ごしてきましたが、

どこかで、区切りをつけたいな、と思っていたのが、正直な気持ち。

ただ、「香港甜品」を、大好きと言ってくださるお客さまも多く、

なかなか、決心がつきませんでした。

いっそのこと、経営状態が、すこぶる悪ければ、決心もつきやすかったのかもしれませんが。


では、なぜ？と、問われると、

今は、「次なるステップのため」としか言いようがないのですが。

（まだ、未確定の今は、なんとも言葉がありません。）

ただ言えるのは、とっても、寂しいということと、

それと共に、すがすがしい気持ちであるということ。


俗に、結婚するのは簡単だけど、離婚するのは大変・・・と言いますが、

それと同じく、

店を始めるより、閉める方が、何倍も勇気がいります。

寂しいですからね。

でも、だからといって、そこに留まっていたら、先に進めないのも事実。

進歩のための、別れです。


娘も、寂しさより、やりきった感が強いと思います。

そして、次なる展開への夢もあるでしょうし。


いろいろお伝えしたい気持ちがありますが、

今日は、お知らせまで。

ちなみに、閉店は、２月末頃を予定しています。

それまでは、めいっぱい頑張りますので、

ぜひ、ご来店ください。

また、閉店前には、私も、香港甜品に行き、お客さまにお会いしたいと思っています。

そして、私と、親しくしてくれている生徒さん、友達、長くからのお客さま、

皆さまに、これからも、場所が変わりましても、末永いお付き合いをお願いしたく思います。

何をしようと、どこに行こうと、私の考えること（心をこめて、ナチュラルで、シンプルな暮らしの一部としてのお菓子たち）は、変わりません。

いくつもの店を始め、

いくつもの店を閉め、

形が変わり、

場所が変わっても、

私の考えることは、ずっと同じでした。

そして、きっと、これからも変わることはないと思います。

「Yakkoだより」も、同じスタンス、同じ言葉で、書き続けていきますので、

どうぞ、よろしくお願い致します。


皆さまに、感謝の気持ちをこめて、重大なお知らせでした。

ありがとうございました。