今年もジミーちゃん一家が遊びに来てくれました。
圧力鍋とおおきなクーラーボックスを持って
で、
ジミーちゃんのハワイのお料理を作ってくださいました。
カルア ピッグ です
まず豚肉をTi leaf という ハワイの葉っぱで包みます
圧力鍋に入れて１時間強炊きました。
ほんとは、石を焼いて穴を掘って土の中で蒸し焼きにするそうです。
葉っぱをはずして、いるところ
なんかジミーちゃん、ふっくらしている？！
蒸しあがったお肉です
お肉を丁寧に繊維に沿ってほぐします。
そこへ キャベツを入れるそうなんですが、ある野菜ということで今回は白菜を
いれました。
とっても、いいにおい！
ジミーちゃんのKalua pig の出来上がり。あっさりしていて、ご飯にもあうし、日本人にも
好まれる味のお料理だと思います。
私も生まれて初めていただきました。ハワイ料理！！感激！！
