新酒の頃になると毎年おとり寄せしているお酒があります。
菊正宗のお酒！
お客様に菊正宗のOGの方がいらして、
「菊正宗の５番蔵は嘉宝蔵といい毎年良い酒が出来るんですよ」と
聞いてから、この時期になると菊正宗のネットショップのチェックが・・・
以前は、賞味期限がついていて濾過していなかったような気がしますが、かなり
プレミアものでなかなか手に入らなかった記憶が・・・
でも、今回も60本限定とかで・・・
蔵開きに振るまわれた新酒だそうです
どうも限定に弱い・・・私・・・
今日届いたので早速いただきました。
キリっとしていますが、飲み易く、なんといっても気分がふわふわしていいですね。
園長は甘口ですが、私は辛口好み・・・なんで
ほろ酔い気分でご報告！
梅の便りも聞かれる昨今、和歌山の垣淵農園さんに連絡すると
「咲いてるよ！、2月中旬より手前がいいのでは？」
とご意見いただきましたが、少し過ぎたけど思い切って訪ねました。
垣淵さんの農園の梅でもと思っていたのですが、案内をしてくださるということで
岩代大梅林に向かいました。
印南インターでおりて、看板の指示通りに進むと、だんだんと山の中へ・・・
そのうち携帯も圏外になってしまいました。
山の尾根から谷をのぞくと
みごとな梅林が・・・
坂を下っておりていくと
香りはそんなにしなかったけれど・・・私の鼻が悪いのか・・・
梅の木がいっぱいです。
今日は園長の父も頑張って歩きました。
垣淵さんによるとこの土地は、固い岩盤をダイナマイトで崩して作られたので、
最初は梅の木もかれてしまったりして、たいへんだったそうです。
岩盤が粉々になって小さな石のようになっていて、砂ではありません。
人間のパワーはすごいです。
帰り道、おいしい魚が食べたいという園長のリクエストで
もとやさんでお土産を・・・干物なんかその場で焼いてくれるんです。
目の前にはイカの一夜干しがぶらぶらしているし、大きな木の桶には伊勢海老やらブリ
が泳いでいるし・・・
お酒が進みます。
帰り道に海と梅が楽しめるルートを教えていただき、垣淵さんとお別れ。
ほんとうにありがとうございました。今年もまた梅お願いします。
海と梅林を楽しむルートでは、見事な豆畑に、園長と感動！！
今の季節に露地で豆がなっていることに感動して、やはり和歌山は暖かいのだと
実感しました。
豆とりたいへんやろな～と思いました。
いつもドタバタしているうちに月が替わり・・・
今は、確定申告の準備で目の色変えてパソコンに向かっている毎日です。
毎日すればいいものをと言われますが・・・・
おしりに火がつかないとなかなかエンジンがかからないものでね～
あんまりキーキー言っていても仕方ないやろ～、と園長に
言われて
祝日ですが、今日はオープンしているというボダコアさんに久しぶりにランチに出かけました。
私はパスタランチをお願いしました。園長のスペシャルランチのお肉を
撮影しようとしたら、デジカメの電池が切れてあららら
２時間火にかけて、出す前にさっと焼いたという骨付きのお肉はものすごく柔らかく
休日のランチにはぴったりの一品でした。
おみやげに、シェフからメモをもらいました
お店で食べるパン（ホカッチャ）のレシピです。
以前教えて～と私が叫んでいたのを思い出してくれたのでした。
そのままの分量でいくと、営業しなあかんようになりますので
なんとか一般家庭用の量にしないといけませんが、
ボダコアさんの味がご家庭でも！！楽しめるかもね！
あーん
パン焼きたいけど、確定申告もう少しがんばるわ！
美味しいランチ食べたものね！！
