試し掘りレンコンをジャマンさんに自転車にて、届けた帰り道、日暮れの時間なんですが、
近くのハトのマークのスーパーの向かいの、O耳鼻咽喉科駐車場から出て来て道路を横切る動物を発見！！ネコにしては太っていて、イヌにしてはシッポが長い変なやつが、高瀬川に向かってノッシノッシ歩いているんです。
薄暗いから、まさかと思って自転車止めてみたら、
なんと
アライグマでした。
人に慣れているみたいで、私をみても、じっとこちらを見ている余裕の態度！
山の方で出没するというのは聞いてましたが、こんな平地
みるなんて！！
証拠写真と思いましたが、デジカメは運悪く持ってなく携帯カメラは暗くて役にたたず。
水量の少ない川の中を平気で歩いて行きましたので、どこかに住んでいるんでしょうね。
だれも気にとめないのも、困ったものだが・・・
私は畑の作物あらされるのが、怖い！
近くに住んでいるベジベジキッズちゃんたちもたくさんいますが、気が荒い動物と聞いてますので、気をつけてね！
今日はビストロ疋田の東シェフと園長がレンコンの試し掘りに
出かけました。
背景に余計なものがいっぱいですみません。
初めてのレンコンにしては、うまくいったと園長も満足顔。
レンジでチンしたら、もちっとして、てんぷらにしたらサクとしてました。
これからは時々、お店に並ぶはずです。
どうしてもという方は、連絡してくださいね。
先週の土曜日に辻調の専門コースの生徒さんたち6名の方が、安田農園で
日ごろのお勉強されていることをいかして、安田農園の野菜を使ったランチコースを
作ってくださいました。
1階はIHヒーター、２階はガスコンロと設備がバラバラのようなところでしたが、すばらしいチームワークで
マグロのカルパッチョ
バジルとベビーリーフの2種類のソース添え
野菜のピクルス
安田農園の野菜のトマトソースのパスタ
豚肉の薄切り肉の中にきのこやチーズを入れてまいて焼いてキャベツでまいてウズラのソースをあえたメイン
料理名忘れました。ごめんなさい。
デザート
かぼちゃのプリン、安田農園のさつまいも
たっぷりのタルト、にんじんのシャーベット
トマト、オレンジ、アイスクリーム
正式名称が思い出せません。すみません。
を作っていただきました。お客様として来ていただいた皆さんも大満足でした。
翌日、お見えになった、クラス担任の中田先生によると、皆さん授業後に集まっては
何回も試作をされていたということで、簡単に考えていた園長の一言で、申し訳ないことになって・・・と、でもほんとうにおいしかったです。
懲りずに、次回もお願いしている園長、皆さんどうぞよろしくお願いします。
ほんとうにありがとうございました。
稲を苅った後、園長が真冬においしい小松菜つくるぞと種蒔いてます。楽しみです。私は、シートを被せる作業です。 〓〓〓安田農園〓〓〓
今年の新作！
小豆です。
まず、お花です。
細長いさやに小豆ができるわけですね！
茶色になったさやをとり、かわを取り除いて、乾燥させます。
お手伝いはベジベジキッズでははじめての双子ちゃん！
とっても、かわいいの！
この日は、かえるさんバックとうさぎさんバックの違いで、判断できましたが、
とってもよく似ています。今はかわいくおしゃべりしてますが、ここまで元気に大きく育てられたママのご苦労を思うと・・・すごいなぁ～母は強しです。
お手伝いありがとう！！
もう少し乾燥させたら、販売しますね！
