コリアンタウンでキムチの乳酸菌について学びました

昨日は菌活のセミナーで、コリアンタウンを初めて訪れました。

先ずは、キムチの食べ比べ

つけてから好みもありますが、2～3週間位が乳酸菌が増えてお腹にいい感じだそうです。
次は、白菜キムチ作りに挑戦！

白菜は予め、5％ほどの塩水に浸けておいたらよいそうで、
ヤンニョムを葉の間にぬりこんでいくのですね！

材料は各家庭でお好みのものを使用すれば良いらしいのですが、
私はお店に売っていた体験でも使用のヤンニョム「キムチの素」を還りに購入してきました❗

キムチ作り体験のアドレスは楽しいお食事タイム。
プルコギ鍋　すき焼きみたいな感じでした。


いろんな体験が出来て、よかったです。
鶴橋駅からの道中の商店街も未体験ゾーンで面白かったです。(^_^)

Food+1の皆様方、本当にありがとうございました。

たくさん食べて！お豆さん

本日はスナップエンドウ豆、実エンドウ豆をたいへんお安く販売いたします。

美味しいので、この機会に
ぜひとも召し上がってくださいね

ゴールデンウィークは仕事日和‼

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか？

夏野菜の苗の定植で大忙しです。

昨日はスタッフさんとトマトの定植と支柱作り


今朝も朝から頑張ってますが、お天気がいいので、9時過ぎでこの温度


新聞に載っても困るので、小まめに給水して、作業です。

ズッキーニがこの天候で半日持たずにクタクタに…
藁でもしくかなと想ったところ、かぶらの粉砕しきれなかったものが、有ることにきずき、かぶもとにのせてあげました。
耕運するのに邪魔にもなるし、我ながらよい思い付きと
かぶら風味のズッキーニになるかな😃