２８日の土曜日、安田農園で話題沸騰の松下さんのイチゴ畑に出かけました！！
こんな一番生りのイチゴをたくさんおいてくださっていて、このときとばかり、食べました！！もちろん、埃くらいは払って、そのままです。安心して、食べれます。
どれにしようか、迷うくらい。
どうしてこんなに大きな、甘いイチゴができるのか？
松下さんが手塩にかけていらっしゃるからなのですが、毎日、古い葉を取り除いたり、いろいろな秘密があるのでしょうね！う～ん企業秘密だね！
やっぱり、大きいです！おいしいです。！食べたら絶対とりこになりますよね。
ビニール袋に残ったヘタを数えるとひと箱（４パック）以上は食べた模様・・・満足！満足！
仕入れも兼ねていますから、１０ケースいただいて帰りました。
ほんとにもっと近くだったら、いいのになぁ。
風邪引きさんの園長は、出かけることになっていた、農業経営者の会議の総会をお休みしました。私は総会後の講演会の参加を申し込んでいたので、病気の園長ほったらかしにして出かけました。
講演は東京都での体験農園のお話でしたが、講師の方は講演慣れされておられて、お話がうまく、飽きずに最後まで、楽しく聞けました。規模でいうと今の安田農園の４倍はあろうかという広大な農地を大都会で所有していらっしゃる方の、ひとつの都会型農業のあり方のお話です。キーワードは体験！
白石氏と同じことはできないけれど、今の農業の価値は体験なんですよね！
草取り、種まき、植え付け、剪定、収穫などお客様を巻き込んで何かできないかと・・・
で、続けて野菜ソムリエのワークショップに参加！
副園長は忙しい！
カブの勉強会なのでした！もちろん無理を言って安田農園のカブも入れてもらいました。
こんな赤いかぶや・・・
黄色いカブもありました。
いろいろなカブを食べ比べて、味や香り、食感等を確かめます。
天王寺カブは既に春の準備をして、花芽ができておりましたし、ひかりカブも皮を分厚くむかないと、加熱したときの食感が悪いので、心配しましたが、参加者の方々に割りと良い感触を持っていただいたので、ひと安心。
次の課題はより緻密で表皮の美しい、甘いカブを作れるかというところでしょうか！
私は黄色カブが気になりました。種苗メーカーのカタログで気になっていたのですが、中まで黄色が美しいし、加熱したときの、甘さが意外だったので、ぜひとも挑戦したいです。
先週から園長が風邪をひきまして、皆様にご迷惑をかけております。
その原因と思われる様子です。
油だらけの台を洗剤と重曹で洗ってます。それも雪の舞う中で・・・
どうやらこれが風邪の原因だとおもうのですが、
一週間も前の話でごめんなさい。
あのイチゴが、金曜日一日で完売してしまいました。
なんとか週の途中で少し入れてもらうようにお願いしましたので
とても大きいけれど、果肉はしかっりしていて、甘いんです。
もう少しお待ちくださいね。
園長の力作です。 みなさん見てください。
畑にあるスーパーハウスの中に廃材をリサイクルして、棚を作りました。
ポイントは１．リサイクルというところ
２．棚の高さが、コンテナが入る大きさになっているということ
少し、自慢したいのですが、畑にあるので、みんなに見てもらえないのが、残念そう。園長すごいぞ！
