６月２９日月曜日に
ジャマンさんで行われました 第５回目となりましたランチ会の美味しかった報告です。
前菜でございます。ホタテと安田農園のキュウリとトマトが使われてます。
この季節にはぴったりの前菜
食欲をグッと増してくれるものでした。
かくれんぼしていますが、かぼちゃの冷製スープ
中は三層になってまして、なめらかな口当たりの濃いかぼちゃと、底の茶わん蒸しが
混ぜるとそれはそれは良い感じになりまして、思わずおかわりしたい・・・・・などと
思ったりします。
メインお魚料理バージョン
コロ鯛のソテーに安田野菜のラタティーユソースを添えたもの
お野菜が非常に食べやすいサイズに切りそろえられていて、
感動ものです。私にはできません絶対に！！
お肉バージョン
仏産ほろほろ鳥の中にいちじくを赤ワインで煮たものをつめてマスタード
ソースを添えたもの
安田農園の赤玉ねぎが底辺からお料理を支えてます。
最後のデザート
フルーツの酸味と黒糖のゼリー甘味のバランスが絶妙なデザートでした。
秋田シェフに特大サイズ作って欲しいとお願いしたら
あのくらいが丁度良いんですよと笑われました・・・
次回は来年の１月の予定です
