ドラゴンレッド収穫しました

ピンク色が可愛いドラゴンレッド。
煮崩れしにくいしけれど、ポテトサラダもピンク色の色がつくし、少しねっとりした食感もいいです。
赤い色はアントシアニン。茹でる時は皮付きで、ポタージュやビシソワーズには最適。
でもポテトチップスや炒め物にもいいんです。

糖度も8.3度ありましたよ