よしこさんのメモ帳

毎日のあんなこと こんなこと~

収穫 蕗の薹

2007年02月13日 | 美味しいもの

日曜日は寒く かと思えば 次の日は ポカポカ陽気
休み明けの今日も 気温15℃ 3月下旬並みの 季節はずれの暖かさでした 
日替わりで 温度差があり どうなってるんでしょう?
奈良では 春を呼ぶ行事として 知られる 
東大寺二月堂の「お水取り」が終わると 本格的な春がとされていますが・・・ 
儀式は未だだよぉ~ (3月1日からです)

春を告げる 山菜のトップバッター 蕗の薹 摘んできました 
3ツを 天ぷら 後は蕗の薹味噌に~ あったかご飯にのっけてね  
花芽の持つ香りと ほろ苦さ 口の中に 季節を取り込みました

蕗の薹って タンポポと同じ キク科だそうです