真似は難しい

最高気温　19℃　最低気温　17℃　雨

朝から　雨　　遠慮なく　降っています　出掛けたくありませんが　
先日　水曜日の予約の美容院　本日　11時に変更で　行って来ました
皆さん　何事もなかったように　何時もと変わりなく・・・

　　　　　　

買った　「きようの料理」の本の中の　1品作って見ました
取り敢えず　好きそうで　手順の簡単な物を　選びました

「れんこんと豚肉の照り煮」

 お味は　いいのですが　　お醤油は　薄口醤油です
煮ものは　濃い口を使うべきですね

きょうの料理の　本のを　写して見ました



凄～～～く　美味しそう　右上の　黄色は　溶きからしです

盛付けも　真似したんですが・・・これ見て　つくずく思いました　
写真は　　難しい　

雑学です
「学ぶ」は　「まねぶ　まねる」　との説が
優れた人の　模倣を　重ねることで　
人は　多くの事を学び　成長していくんですって～

今度　濃い口で煮て見ます

〖れんこんと豚肉の照り煮＊レシピ〗
　1・れんこんは　皮を剥き　1cmの厚さに切り　水に　ザブリと浸ける
　2・鍋に入れ　水Ｃ2を入れ　火に掛け　フツフツしてきたら　蓋をして中火で　10分程煮る
3・豚肉（はロース又はバラ）食べやすい　大きさに切って
調味料Ａ（味醂　大3　醤油大2弱）に　絡めて　下味を付けておく
4・れんこんが好みの　固さになったら　豚肉を　れんこんの　うえに　ひらり　ひらりのせる
5・ボールに残った調味料も　全部いれる
6・肉に火が通ったら　火を強め　汁気がなくなるまで混ぜて　味を絡める
7・火を止めて　食べる　直前まで蓋をしておき　余熱で味を含ませる