キュウリ どれが美味しい？

最高気温　34℃　最低気温　26℃　晴れ

梅雨とは　名ばかりのまま　近畿地方も　昨日　梅雨明け発表
今年は　猛烈に　降ったかと思うと止む　ゲリラ雨？が何度かで　
完全に　空梅雨でした　カラカラ　雨欲しい～～～

これから　夏本番　こうなれば　覚悟を決めて　夏と向きあい　
先の　秋を　ただ　ひたすら　待つまで　と　
大きいこと　言ったけれど　体力もつかな～～～？
図体でかく　丈夫そうなのは　見かけ倒しで　損をしています　

今日も料理ネタ・・・
先日　ひまわりさんが　ニラ饅頭を作っていられました
話し食い　長いこと　作っていない　食べて無い　
昨日　ニラと　餃子皮　買ってきて
作ろうと　思ったら　ミンチ　冷凍室から出すの忘れて居ました
今　解凍中　
　
その間に　こんなの見つけました　ちょっと　メモって置きます
夏野菜のキュウリ　美味しいキュウリなら　生のままが　一番ですが～

クッパッドニュース　「キュウリ”だけ“炒め」　味パリエ・7日分」

★月曜日（ラー油でピリ辛中華炒め）
キュウリ1本　1cm位の拍子切りに　サラダ油で炒める
有る程度　火が通ったら　砂糖大1醤油　大1味醂　小1　ラー油　少々
お好みで　胡麻を・・・

★火曜日（キュウリの　味噌炒め）
キュウリ1本　乱切りにする　胡麻油で　炒める
味噌大1　砂糖大1　味醂大1を　入れて更に炒める
煎りゴマを・・・

★水曜日（キュウリの　甘ポン炒め）
キュウリ1本　縦半分に切り　斜めそぎ切りにする
胡麻油で　炒める　火が通ったら　砂糖　小1　ポン酢　大1七味唐辛子　適宜
盛りつけたら　すりごまを・・・

★木曜日（生姜香る　キュウリのカレー炒め）
生姜を　1片を微塵切り　胡麻油で　香りが出たら　キュウリ　厚めの　斜め切り　2本　
砂糖　小2　醤油　小2オイスターソース　小1　　弱火にして　カレー粉小1
最後に　胡椒で味を　整える

★金曜日（ピリ辛　酸っぱい　中華風）
キュウリ　3本　縦半分　それを4cm位に切り　片端　5mm位残して　切り込みを入れる
軽く塩を振って　しんなりさせ　水で洗う
醤油　大半分　酢　大1と半分　砂糖大2　塩　少々　鷹のツメ2本分（輪切り）を
フライパンに入れ　プクプクしてきたらキュウリを投入　
タレがキュウリ全体に回ったら火を消す　味は後から　染みて来る

★土曜日（和風　ピリ辛炒め）
キュウリ2本　斜め切り　胡麻油で　炒める
白ゴマと　輪切り唐辛子を加え　醤油　酒で炒める

★日曜日（山椒炒め）
キュウリ2本　厚めの　斜め切り　胡麻油と　塩少々　入れ炒める
酒　大1と　山椒の実（醤油と酒で味付けした物
薄口醤油を小1/2　香り付けに

どれが～？　どれなら？　作って見たい？　食べて見たい？ 

昨日の　おかず
≪ヒスイ茄子のタラコあえ≫

写真写りは　今一ですが　美味しい　冷たく冷やして　夏のおかず