シュウマイ

最高気温　31℃　最低気温　16℃　晴れ時々曇り

相変わらず　むし暑い日が続いています　何なんでしょうね
今夜から　下り坂とのこと　その後には　又　気温が下がるそうですが・・・

昨夜　寝苦しくて　目が覚めました　まだ　真夜中　1時45分
しばらく　あっち向いたり　こっち向いたりと　寝返りを・・・

暑いんです　扇風機が欲しい！　
取り敢えず　団扇を持って来て　バタバタ～してたんですが・・・
今から　寝られないのは　辛い　意を決して　窓を開けました
　
ひんやりした空気が漂います　空気の入れ替え出来たら　閉めて～の
心算が　何時の間にやら　朝まで　ぐっすり・・・
眠れたのは　良いけれど～なんか　喉痛い様な
朝食後　風邪薬も飲んでおきました

　　

2・3日前の夜　「マツコの知らない世界」という番組で
絶滅の危機のある！？食べ物　「シュウマイ」と・・・

「シュウマイ」と言えば、餃子と並ぶ中華料理の代表的なものですが、
コメンテーターの方　曰く
最近では　餃子ブームに押されて
町の　中華料理店のメニューから　どんどん消えているという

そんな餃子の　影に　隠れがちな　「シュウマイ」とはいえ、
実は　味もサイズも　いろいろあるようで
スタジオには、定番中の定番から　冷凍品、専門店の逸品など、
次々　シュウマイが登場
「何これ？うまい！」とマツコさんも絶叫していました

その中で　王道のシュウマイとしと　紹介されていたのが　
大阪　551　蓬莱のシュウマイ　6個入り　390円

551の　豚まんは　買ったこと有るが
シュウマイは　買ったことも　いいえ　食べた記憶もない

そう言えば　シュウマイって　中華屋さんへ　行っても　
ワザワザ注文しない様な気がします

飲茶や　中華ランチの　シュウマイは　食べますが・・・
あっ！それと　埼陽軒の　シュウマイ　チルドのがあって
それは　お土産に　もらったりすれば　美味しく頂きます

我が家では　何故か　シュウマイは　買うもので無くて　家で作るもの
昨今は　豚まん等と違って　皮も　手軽に手に入るし・・・

とは言うものの　その　王道と言われる　551のシュウマイ
一度位は・・・食べたいです

調度　昨日　出掛ける用事があり　今なら　忘れない　
今度だと言っていたら　忘れてしまいます

買ってきました　シュウマイ　
何時も　行列が出来ています　その人の　間から　ショーケースを覗くと
551のシュウマイは　2種有るようです　普通のと　海老シュウマイと

　

1度に食べられなくても　冷凍しておけば・・・　で小さいの　両方

　

1口目　「うん？　お主　中々　やるね　美味しいじゃありませんか～」でしたが



2個め　3個目　少し　味が濃い？　　ような・・・
美味しいんですが　わたくしメ　薄味に慣れています　

やはり　自分の口に合った物の方が・・・
良く作るのは　ウー・ウエンさんの
「黒酢でおかず」の　”レンコン入り焼売”が　お気に入りです

挽肉は　鶏で　玉ねぎの代わりに　レンコン
あっさりしていて　幾つでも　食べられる

　　

大和の野菜いろは　カルタ

「せ」　たけのこ



たけのこは　掘ってから時間が経つと　アクが強くなってきます

掘って　一時間以内の　特に新鮮なものなら
生や　軽く湯がいて　刺身や　焼きものとして
風味を　最大限　味わうことが　出来ると言われています

（大和の野菜のおはなしより）