チャーメン

2006/02/10 fri

　晴れ。今日は１日良いお天気でした。朝晩はまだ寒いけど日中は日差しがぽかぽかあったかかった♪

　いつも、金曜日は彼が麻雀に行くので、夜はだいたい一人で適当に夕食を済ませて、パンを焼いたりお菓子を作ったりして過ごします。でも、今日は彼が麻雀へ行かずに帰ってきた！夕食の支度なんてしてないし、ケチケチ月間中だから外食できないし・・・。冷蔵庫をごそごそすると、しばらく前に買った焼きそばがでてきました。お野菜はいろいろあったので、冷凍してあった豚肉・エビ・ホタテ・イカ・ちくわを追加して、チャーメンにしました。
　ちゃーめん？そう。チャーメン。チャーメンとは私の実家で母が良く作ってくれたもの。たぶんチャンポン麺にほど近いもの。でも母上は私にチャーメンと教えてくれたのでチャーメンなの（笑）
　大きなフライパン（中華鍋）で、肉・野菜・魚介を軽く炒めて焼きそばの麺を入れそこに全部がひたるくらいの水を入れ煮立ってきたら、酒・味の素・鶏ガラスープの素・醤油・塩コショウで味付けをするだけ。入ってる具材すべてからおいしいだしが出て、簡単なのにとってもおいしいです♪
　彼もはじめて食べさせたときから、大好きになっちゃったメニューです