豆乳鍋

2006/02/11 sat

　今日の夕食は豆乳鍋でした。
　以前、お店で豆乳しゃぶしゃぶを頼んだらすっごくおいしかったから♪
　お出汁をとってから、塩・酒・お醤油・みりんで味付けしてそこに豆乳を入れます。あとは白菜・にら・しめじ・えのき・タラ・豚肉・男前豆腐などを入れました。食べてる途中に、お好みでキムチを入れてみたり、ゴマや七味を加えてみたりといろいろして楽しみました。
　豆乳を入れるとスープがまろやかになってとってもおいしい♪私も彼も豆乳を飲むのはちょっと苦手。でもコレは、はまりそうです！

チェリーケーキ

2006/02/11 sat

　晴れ。
　とってもあったかくて春になったかのよう！でも明日からはまた冷え込むそうです。　

　今日は、チェリーケーキを焼きました。サワークリームとシロップ漬けのアメリカンチェリーが入っています。たかこさんのレシピで焼いたのですがお砂糖を２０ｇ程減らしています。丸型で焼こうと思ったら、見あたらなかったのでパウンド型で焼きました。真ん中からぱっくり割れていいかんじ。明日のおやつにしまーす