最近、「たまにはお魚が食べたいな～」と思うようになってきました。
もう、歳でしょうか・・・。
Ｏｉｓｉｘで、毎週届く食材を注文する際に、サバの切り身を購入してみました。
よって、土曜日の夕食の一品はサバのみそ煮に。
軽く塩をしてから熱湯を回しかけ臭み抜きをしたサバを、水・酒・お醤油・お味噌、それから生姜を入れたフライパンで落としぶたをして煮るだけ。
仕上げに針生姜をのせて完成。
ご飯のすすむ、ほんのり甘いお味噌のあじがたまりません。
私同様、今まであまりお魚に興味を示さなかった彼も、うまっ！といって良く食べてくれました。
まぁ、サバのみそ煮以外にも、しっかり、山盛りの鶏の唐揚げも食卓にのぼっていたのですが（笑）