アンチョビのスパゲッティ

5/1の夜は、
友人宅でホームパーティー。
最後に山盛りのスパゲッティ2皿を、
8人で平らげました。
岩塩を掛けると、
塩味ではなく、甘みも感じ、
うま味を引き出すように
味が深まることを実感。
「岩塩じゃないとだめよ」と言われ、
「うちでも使ってるよ。」
と、言って、帰ってみると、
オーノー！
シーソルトって書いてあるじゃない⤵️⤵️

藤は満開

クレマチスもいっぱい

あずき菜の胡麻和え

あずき菜(ナンテンハギ)の
若芽の、
柔らかく、まだ開いていない先を、
摘んで、
茹でて、胡麻和えにしました。

春らしい味でした。