超簡単美味料理

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今日もアートクラブはお手軽料理のランチ

それは。鶏の油煮　　のまさかりママからのいただきレシピ。

http://koro49.exblog.jp/8437256/

６０歳未満の人にお勧めかな。

私には少し油がきつかった。

鶏を、しょうゆ、酒、サラダ油を１：１：１のひたひたで煮る

油を半分にしようかなこれからは。

この煮汁、煮凝りになって美味しい。

上澄みの油をとって、それを調味料に使える。

・

私はそこらにあった酒を使ったのだが

帰ってきた夫が悲鳴を上げた。

それは料理に使われたくない高級品だって。

「エー使っちゃったものはしょうがないよ

あなたお酒飲むの？」

「もったいないからなめるんだよ」

けちね！

・

これまで超お手軽料理を作ってきたが

このいい加減さは、一種才能らしい。

友人は、きちんと作ろうと思うと

レシピにある材料をちゃんと買い揃えたり手順を確認したり

だから、料理はお手軽にはいかないって。

別の友人は

絵を描くために、鉛筆を削ったり、道具材料をきっちりそろえるのに時間がかかる人が居た。

で、なかなか絵を描き始めない。

人によってこだわるところが違うのだから面白い。

ひとつの料理を達人の域まで極める人もいれば

私みたいにやたらレパートリーの広いだけというのも居る。

で、雑なんだ。

絵の傾向と料理の傾向も似ているなあ

（勿論食材にフォアグラだのキャビアだのなんて使わない。

高級食材って羅臼昆布ぐらい）

これまでアートクラブで出したランチ

おにぎり・いなりずし・手巻き海苔巻きサンド・きのこ飯・大根の葉っぱの炒め物・筍ご飯・せりご飯・五目寿司・漬け丼・北斎丼・各種ポタージュ・大根の煮物・カレーライス・スパゲティいろいろ・野菜たっぷりワンタンスープ・すみつかれ・けんちん・燻製サラダ・後思い出せない忘れた。

老後のこと

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こう書くとおかしい。

今が老後だってば。

遊びの種は尽きないのだけれどね、

もっと老後どうするの？

夫は

「そんなこと考えたってしょうがないよ。なるようになるさ」

のんきだねえあの人。

ケア施設に朗読訪問に行くと、

一人になったほうは先行きこういうところにお世話になるのかな？

と思ったら、それは無い。

お金が無ければ入れません。

年金ではまかなえませんから。

そう思ってみると、ケア施設にデイサービスできたお帰りになる方たちの服装を見ても

リッチな雰囲気です。

私の友人でお金持ちの人が居て

一戸建ての立派なおうちがあるのに

ケアつきマンションに入っている人が居ます。

行ったり来たりしているの。

そういうのいいね。

私、こうしよう。

海辺の有料老人ホームで生活していて、

すぐ近くにアトリエ兼用のおうちかマンションがあって

通える間は通ってお絵かき三昧。

ないない、そんなこと。

だから、夫みたいに、なるようになるでいいや。

・

ここに居たおじさんもね

親戚中で、どうしよう、おじさん

と困っていたけれど

結局、おばさんが看取った。

おばさんも独り者で、おじさんのために田舎に来ちゃったけれど

「敞、敞」と呼ぶし

夫はふるさとに来たかったし、私らが来たからね

私たち遊んであげるし、病気のときは看病するよ。

・

私の母も病気になったとき、伯母が

「のりこちゃんはお嫁に行ってしまって、

喜美ちゃん（母の名）の面倒は見られないだろうから、

私が富山（伯母さんは富山在住）に連れて行く」

というので、けんかして

「私の親だ！」

って、伯母さんに母を取られたりはしなかった。

・

姑も義姉のそばに住んでいたけれど

最期の病気のときは子どもたちみんなで看病した。

みんななるようになったのよね。

・

仮に私が夫より後に残ったら

一人でこの田舎で暮らすの？

わからないけれど。

誰も居なくて一人で死んでいても

田舎のことだから、誰かが見つけるだろうし

死体の始末は大変でも、子どもはやってくれるよ。

オムツ替えてやってたんだから。

それでいいや。