おはようございます
昨日は暑いけど湿度も少なくて
爽やかな一日でしたが
今日は曇り空、これから雨の予報で
23℃の山形市内です
昨日の昼、ブログが開けられずに
焦ってしまいました。
元に戻ってホ～っとしました
昨日の晩ごはん
郷土料理山形の味
笹巻
を作りました
笹巻
新しい笹が大きくなったこの時期
必ず作る一品がこの笹巻です
もち米を研いで2～3時間浸して
水を切ります。
笹は一昨日の夜、茹でて水に
浸して
結ぶスゲはそのまま一晩
水に浸して
昔、母が沢山作ってくれてた頃を
思い出しながら・・・
材料
もち米 8合
笹の葉 80枚
スゲ 40本
1人だったので作る所の写真は
撮れませんでした。
こんな感じにもち米を詰めて
水から1時間茹でて出来上がり
きな粉に砂糖と塩を混ぜてそれに
付けて食べます。
笹の爽やかな香りが最高～～
きな粉たっぷり付けて
あ～～～美味しいでーす
鰺の唐揚げ
5匹100円で買って来た鰺
ゼイゴと腹を取りいつものように
干しました。
かこさん手作り干物です。
油で2度揚げして・・・
頭から全部食べられて、かこさん
煮物
大根と卵巾着
さっぱりした煮物
美味しい～～
茎ワカメサラダ
細く裂かれている茎ワカメと
海藻麺とパプリカ、竹輪
をいつものポン酢醤油とごま油で
カイワレをトッピング
これもサッパリ系でした＾＾
冷奴
夕べのだしが残ったので、豆腐に
かけて・・
美味しい～～
夕べも美味しく頂きました
昨日のランとウンス
昨日も仲良く寝ていたお二人さん
私も一緒に寝たかった～～～
穏やかに安心して寝ているランの
顔を見ると何故かホッとします。
ウンスはカメラが気になり・・・
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように